Malzemeler
karides
250 g
Takviyeler: Yeşil soğan, zencefil, biber, domuz göbeği, yumurta, galeta unu, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker, şeker, Huadiao şarabı
Altın Top nasıl kazanılır 1 Havucu bir çiçek bıçağıyla kesin ve dilimleyin.
2 Çiçek dilimlerini tabağa koyun ve buharlı pişiricide 5 dakika buharda pişirin.
3 Karidesleri yıkayın.
4 Kuyruğunu ve derinin son bölümünü bırakarak karides derisini soyun.
5 Karidesin karnını açın ve karides ipliğini seçin.
6 Kuyruğu bir daire şeklinde kesin.
7 Bir kase alın, hafif soya sosu, istiridye sosu, Huadiao şarabı, tuz, şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, karides ekleyin ve on dakika marine edin.
8 Kurutulmuş nişastayı alın, karidesleri koyun ve kurutulmuş nişastaya batırın.
9 Yapışkan yumurta sıvısı.
10 Ekmek kırıntılarına sarın.
11 Tencereyi ısıtın, yağı dökün, karides ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
12 Yağı çıkarın ve mutfak kağıdı ile kurulayın.
13 Karidesleri soyun, karides ipini çıkarın ve biraz domuz göbeği ekleyin.
14 Eti püre haline getirin.
15 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, karabiber ekleyin, sıcak su dökün ve yeşil soğan ve zencefilli suya daldırın.
16 Et dolgusuna tuz, tavuk özü ve beyaz biberi koyun, yeşil soğan ve zencefil suyunu soğumaya bırakın, porsiyonlar halinde et dolgusuna dökün ve çubuklarla saat yönünde karıştırın.
17 Yumurta karışımını dökün. (Tercihen yumurta akı)
18 Yapışkan olana kadar saat yönünde karıştırın.
19 Bir tencerede suyu kaynatın, yeşil soğan ve zencefil parçalarını ekleyin ve ellerinizle yuvarlak toplar alın.
20 Tencereye almak için bir kaşık kullanın.
21 Tabağa havuç, karidesli kek ve karides toplarını koyun.
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Gülle sabunlaştırılmış pirinç jölesi
-
- Sarımsak Sütü Lahana
-
- Mikrodalga buharda pişirilmiş sazan
-
- Tavada kızartılmış çay ağacı mantarı
-
- Deniz Pilavı Yengeç Mantarlı Haşlanmış Lahana
-
- Tavada kızartılmış su ıspanağı fermente soya peyniri
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Bambu Karides
-
- Lychee buzu
-
- Balık aromalı kıyılmış domuz eti ve patates püresi
-
- Lahana ile haşlanmış mantarlar
-
- Kuzu çorbası
