Vanilyalı Kurabiye - Yemeği
1. İçindekiler listesi
2. Vanilya çubuğunu merkezden kesin ve bıçağın arkasını kullanarak tohumları alın
3. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına ekleyin
4. Pudra şekerini tereyağına üç kez ekleyin ve çırpın
5. Her seferinde pudra şekeri ve tereyağını iyice karıştırın
6. Krem şantiyi suda yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtın
7. Yumurta sarısını limon suyuna ekleyin ve iyice karıştırın
8. Yavaşça çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın
9. Yumurta sarısı sıvısını, su ile yağın ayrışmasını önlemek için her seferinde iyice çırparak tereyağına üç kez ekleyin.
10. Yağı çırpın ve bir kenara koyun
11. Tozu eşit şekilde karıştırın
12. Eleyin ve tereyağına ekleyin
13. Kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar silikon spatula ile karıştırın.
14. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, tereyağı hamurunu krema poşetine koyun, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve sırayla çerezleri fırın tepsisine sıkın
15. Kurabiye ile kurabiye arasında pişirme işlemi sırasında genişleyecek belli bir boşluk vardır Fırın tepsisini fırının ortasına koyun, 180 derece ısıtın, ısıyı 170 dereceye düşürün ve on dakika pişirin, ardından alt ateşe 150 dereceye getirin. Değiştirin, sekiz ila on dakika pişirmeye devam edin
16. Son olarak, renklendirme derecesine dikkat edin. Şahsen, renk biraz daha koyu ve tadı daha gevrek
17. Vanilyalı ve sütlü aromalı vanilyalı kurabiye pişirilmeye hazırdır.İster sütlü çay veya kahve ile eşleştirin, iyi bir seçimdir.
