Yumurta köfte - Yemeği
"Yumurtalı köfte hala bir yıl önce yapıldı. Meşgul oldukları için şimdiye kadar dizilmiş değillerdi. Bu yumurtalı hamur tatlısı kalıbı geçen yıl internetten satın alındı. Başlangıçta kullanımı kolay değildi.Aynı anda iki tane yapmak için çok geçti, ancak birkaç kez yapmakta ustalaştım ve yapımı oldukça hızlıydı. " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 300 gram
- Yumurta 6
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 5 g
- doğranmış yeşil soğan 5 g
- Zencefil 15 g
- soya sosu 3g
- Mısır nişastası 20 g
- Biberli Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Shimizu 65 g
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Et dolgusuna 10 gr tuz, zencefil, doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, beyaz biber, tavuk özü ve mısır nişastası koyup tek yönde karıştırın.
-
250 gr su ekleyin ve tek yönde karıştırın
-
3 Kıymayı iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
410 g mısır nişastasına 15 g su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yumurtalara dökün ve ardından yaklaşık 1 g rafine tuz ekleyin
-
5 Yumurtaları çırpmak için bir çırpma teli veya yemek çubuğu kullanın
-
6 yumurta dövülmüş ve bir kenara konulmuş
-
7 Yumurtalı hamur kalıpları kullanıyorum, kalıpları orta ve küçük ateşte ısıtıyorum ve üzerine biraz yemeklik yağ sürüyorum
-
8 Yumurta sıvısını kalıba dökün ve bir daire şeklinde yayın ve ardından et dolgusunu
-
9 Eti sarmak için yumurta kabuğunu almak için düz bir spatula kullanın ve kenarlarına sıkıca bastırın.
-
10 Pişirilmiş yumurtalı köfte pişmez, bu nedenle dondurucuda saklanabilir ve yenildiğinde tekrar pişirilmesi gerekir!
İpuçları
1. Yumurta hamur tatlısı kalıbı yoktur, daha büyük bir paslanmaz çelik kaşıkla yapılabilir 2. İlk başladığınızda tek tek yapabilir, ardından ikisini birden yapabilirsiniz 3. Yumurtalı köfte yaparken her seferinde yağ sürmeye gerek yoktur, tüm süreç boyunca birkaç kez yağ sürmeniz yeterlidir. Sıcak ve ekşi patates dilimleri
Sonraki
