Malzemeler
Tereyağı
25 g
tuz
2 g
Maya
2,5 g
Süt
100 gram
Şeker
25 g
Yumurta sıvısı
30 g
Düşük glütenli un
40 g
Yüksek glütenli un
160 g
Aksesuarlar: peynir tozu, biraz doğranmış frenk soğanı, 10 gram bütün yumurta sıvısı
Yeşil soğan ve peynir örgülü ekmek uygulaması 1 Ekmek kovasına: tereyağı hariç ana malzemeleri dökün
2 Başlangıç: karıştırma prosedürü, süre 30 dakikadır
3 Süre dolduğunda yumuşatılmış tereyağı ekleyin
4 Yeniden başlatma: 30 dakika boyunca karıştırma işlemi, film çekilebilir
5 Karışık hamuru bir kasede yoğurun
6 Fırının alt katmanına koyun, fermantasyon işlevini başlatın: 38 derece, 50 dakika
7 Süre dolduğunda hamur 2,5 kat büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
8 Hamuru çıkarın, gözleme tepsisini açın ve
912 küçük porsiyona bölün, 1 porsiyon / 31g; yoğurun ve 15 dakika dinlenin
10 Gevşetilmiş hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun
11 Üçlü bir grup alın, bir ucunu birleştirin
12 Tutam, birbirini yukarı ve aşağı çapraz, örgü
13 Bir örgü ekmek hazır
14 Ellen Diğer Üçünü Tamamlıyor
15 Fırının orta ve alt katmanına koyun, fermantasyon işlevini başlatın: 38 derece, 50 dakika
16 ila 2 kat daha büyük olduğunda çıkar
17 Fırını aynı anda önceden ısıtın: 180 derece yukarı ve aşağı, 10 dakika
18 Ekmek hamurunun yüzeyi yumurta sıvısı ile fırçalanır
19 Kıyılmış frenk soğanı ve peynir tozu serpin
20 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun: 180 derece yukarı ve aşağı, 20 dakika
21 Pişirme yüzeyi renkli olduğunda, duraklat düğmesine basın.
22 Hamuru çıkarın ve salata sosu yüzeyine sıkın
23 Devam etmek için fırına koyun
2416. dakikaya kadar kavururken, yüzeyin daha koyu olduğu ve sıcaklığın ayarlandığı görülmüştür: 150 dereceye kadar düşük, üst ve alt ısı ve son 4 dakika boyunca kavurmaya devam
25 Süre doldu, fırın bip sesi çıkarıyor
26 Fırını açın ve fırın tepsisini dikkatlice çıkarın
27 Vay be: lezzetli ekmek
28 Ekmeği kırın ve bir göz atın, organizasyon çok hassas ve fırçalanmış
-
- Ispanaklı köfte#yaz ortası sofrası#
-
- Patates ve Trabzon Hurması ile Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Jade Karidesli Börek
-
- Kırmızı Fasulye Ezmesi Karlı Ay Pastası
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Soğuk acı kabak
-
- Yabanmersinli Yoğurtlu Dondurma
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Havuç bıçağı kesilmiş çörekler
-
- Patates Kızartması Salatalı Muffin
-
- Yer fıstığı ile karışık kereviz
