g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk fileto uygulaması, kemiksiz tavuk fileto uygulaması - Yemeği

"Tavuk fileto yöntemi çok basit. Kemiksiz tavuk fileto yöntemine göre yapılan kemiksiz tavuk fileto altın renkli, dışı gevrek ve içi yumuşak." Malzemeler

tavuk göğsü 500 g
Su 200 g
Yumurta 2 parça

Aksesuarlar

Tavuk fileto turşusu 50 gram
nişasta 50 gram

Kimyon Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1500g tek dondurulmuş tavuk göğsü, 3-4 dilim halinde dilimlenmiş, 7 mm kare kemiksiz tavuk fitilleri şeklinde kesilmiş
2 Tavuk fileto turşusunu ve nişastayı eritmek için 200 gram su alın, doğranmış tavuğu içine koyun ve iyice karıştırın, iki yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın, kemiksiz tavuk filetoyu dondurucuya koyun ve yaklaşık on saat marine edin (Dönem boyunca daha fazla karıştırın).
3 Tavuk fileto turşusunda marine edilmiş tavuk şeritlerini galeta unu ile sarın
4 Yağ sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye ayarlanır ve tavuk fileto altın rengi olana kadar kızartılır. (100 gram kemiksiz tavuk fileto için kızartma süresi yaklaşık bir dakikadır)
Son olarak, geçen hafta patron tavuk fileto için özel malzemeleri serpin: kimyon tuzu ve karabiber, erik biber ve tuz, kenevir biber tuzu, domates sosu ve diğer baharatlar.