Alıç Kek - Yemeği
1. Yüksek çözünürlüklü görüntüler.
2. Ana maddeler.
3. Alıcıyı birkaç dakika ıslatmak için temiz suya uygun miktarda tuz ekleyin, ardından yıkayın ve tohumları çıkarın.
4. Elmayı soyun ve parçalara ayırın.
5. Paslanmaz çelik bir tencere alın (demir tencere kullanmamaya çalışın) ve alıç ve kaya şekerini ekleyin.
6. Bir kase su ekleyin.
7. Orta ateş açın.
8. Kaya şekerinin tamamı eritildikten sonra elmaya koyun.
9. Yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin (alıç ve elma yumuşaktır).
10. Ateşi hafifçe soğumaya bıraktıktan sonra, bir mutfak robotu kullanarak bir macun yapın ve tencereye dökün ve orta ila düşük ateş açın.
11. Orta ve küçük ateşte yavaş yavaş kızartın, renk gittikçe daha kırmızı olacak ve nem azalacak, yapışkan hale gelinceye kadar, damlatmadan kürek çekiniz, ocağı kapatınız (bu işlem uzun bir zaman, yaklaşık 30-40 dakika) .
12. Kare bir cam kutu alın, içine dökün ve silikon spatula ile düz bir şekilde kazıyın. Kurmak için yaklaşık 2 saat buzdolabına koyun.
13. Kabın etrafında nazikçe döndürmek için bir spatula kullanın, kutuyu ters çevirin ve şekilli kek dışarı çıkacaktır.
14. Beğendiğiniz boyuta kesin.
