Kıymalı Kızarmış Patlıcan - Yemeği
Domuz göbeği patlıcan yeşil biber Doubanjiang tuz Baharatlı yağ
Aşama 1
Domuz göbeğini kıyma ile doğrayın, soya sosu, doğranmış yeşil soğan, biraz tuz, nişasta ile marine edin
Adım 2
Bir adet yeşil biber dilimler halinde kesilir, bir ocakta iki patlıcan ve biraz kıyılmış frenk soğanı
Aşama 3
Kıymayı tavada karıştırarak kızartın ve yarısı pişene kadar kızartın, sonra çıkarın
4. adım
Kokulu olana kadar sarımsak ve yeşil biberi soteleyin
Adım 5
Patlıcan ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, yarı pişene kadar karıştırın.
6. Adım
Yarım kaşık soya sosu, bir kaşık fasulye ezmesi ve yarım kaşık baharatlı yağ ekleyin
7. Adım
Patlıcan olgunlaşana kadar kızartıldığında kıyma ilave edilir. Tamamen pişene kadar karıştırarak kızartın. Biraz su ekleyin ve çorbayı toplayın.
