Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Pudra şekeri
15 g
Tereyağı
50 gram
yumurta sarısı
8 g
soğuk su
25 g
tuz
1 g
Aksesuarlar: Kiraz 300g Şeker 25 + 35g Mısır nişastası 10g Su 100g Tuz 1g Limon suyu 5g
Kirazlı turta nasıl yapılır 1 Taze kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın
225 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın
3 İki saatten fazla marine edin
4 Marine edilmiş vişnelerin suyunu süzün ve ayrı olarak hazırlayın
5 Kirazların marine edilmesi sürecinde, ana malzemelerdeki un ve şekeri eleyin ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
6 Kaba mısır unu yapmak için ellerinizi kullanın
7 Soğuk su, yumurta sarısı ve tuzu karıştırın
8 Tuzu tamamen çözmek için eşit olarak karıştırın
9 Yumurta sarısı sıvısını toza dökün
10 Hamuru yapın, 2 saatten fazla buzdolabına koyun
11 Kiraz sıvısı artı su toplam 100g. Sonra mısır nişastası, tuz, limon suyu ve kalan 35 gram şekeri meyve suyu suyuna ekleyip iyice karıştırın.
12 Bir tencereye dökün ve kaynatın ve koyulaşana kadar ısıtın ve sürekli karıştırın.
13 Kirazları süzülen suyun üzerine sıcakken dökün ve sadece soğumaya bırakın.
14 Turta kabuğunu krep haline getirin
15 Hamur yaprağını pastanın üzerine kapatın ve bir oklava ile köşeleri kesin
16 Önceden ısıtılmış fırına 190 derecede küçük bir delik açmak için, turta kabuğunun yüzeyi hafif sarı olana kadar (yaklaşık 25-35 dakika) bir çatal kullanın.
17 Fırında pişen börek soğuduktan sonra dolguyla doldurup servis yapın.
-
- Leishan kızarmış jilet istiridye
-
- Hindistan Cevizi Çiçeği Şeklinde Ekmek
-
- Tereyağı Sarımsaklı Fransız Baget
-
- Yoğurtlu Kek
-
- Çıtır Susam Şeritleri
-
- Sütlü Margarita
-
- Haşlanmış ustura istiridye
-
- Tatlı patlamış mısır
-
- Pırasa ile kızarmış jilet istiridye
-
- Sarı erişte tatlı patates pirinç keki
-
- Pırasa tomurcuklu kızarmış jilet istiridye
-
- Cevizli Fındıklı Kek
