g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosisli Kızarmış Erişte - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

500 g

Shiitake

havuç

Yarım kök

Sosis

Bambu kış çekimleri

soğan

Yarım

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Sucuklu kızarmış erişte uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Avustralya koçanı buğday unu, shiitake mantarları, havuç, sosis, kış bambu filizleri, soğan

2 Avustralya buğday çekirdekli buğday ununu Joyoung L20 erişte makinesinin kovasına koyun ve ardından bir çay kaşığı tuz ekleyin. (Bu çay kaşığı tuz özellikle önemlidir. Glütene glüten verebilir. Elbette yumurta eklemek daha iyidir, ancak ekleyerek Yumurtanın su miktarını azaltması gerekir, manuel erişte programına tıklayın) Erişte eriştelerinin işlevi tartmayın, makine sıvı miktarını bildirir ve suyu otomatik olarak besler. Bütün ailem un başına iki öğün yemek yiyebilir.

3 On dakika sonra erişte makinesi kendi kendine kalın erişte yapacaktır. Erişte makinesi olmayanlar sokakta bu tür kalın ramen alabilirler. Yakisoba eriştesinin ramenin çiğnenmesi için biraz daha kalın olması gerektiğini unutmayın. 4 Suyu tencereye koyun ve erişteleri geniş suda kaynatın. Geniş suda haşlanmış erişte nedir? Yani erişte pişirme kabı büyük olmalı ve eriştelerin otomatik olarak esnemesi için daha fazla su olmalıdır. Eriştelerin yapışması kolay değildir. Eriştelere dikkat edin. Pişirmeyin, erişteleri kesmek için yemek çubukları kullanın ve içi hala beyazdır!

4 Suyu tencereye koyun ve erişteleri geniş suda kaynatın. Geniş suda haşlanmış erişte nedir? Yani erişte pişirme kabı büyük olmalı ve eriştelerin otomatik olarak esnemesi için daha fazla su olmalıdır. Eriştelerin yapışması kolay değildir. Eriştelere dikkat edin. Pişirmeyin, erişteleri kesmek için yemek çubukları kullanın ve içi hala beyazdır! Püf noktasını hatırlayın: Erişte tencereden çıktıktan sonra, hızlı bir şekilde soğuması, doğrudan soğuması için elektrikli bir fan veya klima kullanın, erişteleri soğuk suyla soğutmayın, erişte top olur, önemli değil! Tamamen soğuması için erişteleri yemek çubuklarıyla sallamaya devam edin! Terbiye edilmiş soya sosunu ve biraz yağı dökün ve iyice karıştırın! Erişte doğal olarak yayılır ve biraz tuzlu olabilir, böylece kızartırken onları baharatlamanıza gerek kalmaz. Sonra buzdolabına koyun! (Baharatlı soya sosu: Qianhe soya sosu 35 gr ince şeker: 5 gr istiridye sosu: 4 gr bitkisel yağ: 15-20 gr susam yağı: 2 gr karabiber tozu: 1 gr meyve suyuna karıştırın)

5 Kızarmış erişte için malzemeleri hazırlayın. Sosisleri dilimler halinde kesin ve havuçları, mantarları, soğanları ve bambu filizlerini dilimleyin. Bambu filizlerinin bulunduğu yemeklere mümkün olduğunca şarap pişirmekten kaçının, aksi takdirde kızarmış bambu filizleri çok büzücü olur. Şeker eklemeyin. Havucun kendisi ile bir miktar tatlılık vardır ve soğan, eriştelerin aromasını da artırabilen MSG eklenmeden erişte içine kızartılabilir.

6 Tavaya biraz daha sıvı yağ ekleyin ve daha sonra karıştırarak kızartılmış erişteleri ekleyin. Tava ısıtıldıktan sonra sosis, havuç ve bambu filizlerini ilave edip hafifçe yumuşayana kadar kavurun, sonra mantar ve soğanları birlikte kavurun.Evde hala küçük taze fasulye pişiyor, birlikte kızartıp yan yemekleri ekleyeceğim. İlke, rendelenmiş havuç, bambu filizi ve sosis gibi pişirilmesi kolay olmayanların önce servis edilmesi ve daha sonra kokulu ru ve soğanın birlikte kızartılmasıdır.

7 Erişteleri tavaya dökün ve kızartın, ancak dikkatli olun, erişteleri sallamak için yalnızca yemek çubukları kullanın ve ardından tekrar sallayın! Spatula kullanmayın, erişte kırılmasın diye kızartmak için yemek çubukları kullanın! Boyunca küçük ve orta boy ateşleri koruyun!

8 Erişteleri tavaya dökün ve karıştırarak kızartın, ancak dikkatli olun, erişteleri tamamen sallamak için yemek çubuklarını kullanın ve ardından tekrar sallayın! Spatula kullanmayın, erişte kırılmasın diye kızartmak için yemek çubukları kullanın! Boyunca küçük ve orta boy ateşleri koruyun!