Malzemeler
Saç kuyruğu
300 gram
Aksesuarlar 3 dilim zencefil sarımsak 5 diş arpacık 3 kök Zhenjiang balzamik sirke 1 yemek kaşığı Shaoxing Huadiao şarabı 1 yemek kaşığı Lee Kum Kee buğulanmış balık soya sosu 2 yemek kaşığı şeker veya kaya şekeri 1 yemek kaşığı yağ orta tuz 1 çay kaşığı biraz susam yağı
Kahverengi soslu kızarmış ahtapot 1 Ahtapotu yıkayın, kurutun, dilimlere ayırın ve 15 dakika boyunca 1 tatlı kaşığı tuz serpin.
2 Kılkuyruğunun yüzeyindeki gümüş balık pullarını bir bıçakla kazıyın, ardından suyu yıkayıp kurulayın. Dilimlenmiş zencefil, diş sarımsak ve arpacık hazırlayın.
3 Tava sıcakken bir çorba kaşığı yağ ekleyin ve yağ sıcakken saç kuyruğunu kızartın.
4 Bir tarafı kızarttıktan sonra, diğer tarafı ters çevirin ve kızartın.
5 Saç kuyruğunu kızarttıktan sonra önce çıkarın, tavayı yıkayın, biraz yağ ekleyin ve zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı soteleyin.
6 Kızarmış saç kuyruğunu yerleştirin.
71 çorba kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 2 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı beyaz şeker veya kaya şekeri ekleyin, yarım kase sıcak su ekleyin ve kaynatın.
8 Tencereyi kapatın, orta ateşte çevirin ve 10 dakikadan fazla pişirmeye devam edin.
9 Son olarak, çorbayı koyulaşana kadar çekmesi için yüksek ateşte açın ve biraz susam yağı gezdirin.
-
- Ev Yapımı Siyah Domuz İpi
-
- Longan ve kaya şekeri haşlanmış armut
-
- Sütlü Tostlu Puding
-
- Tavada kızartılmış Edamame
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Baharatlı Kalamar Kızarmış Pirinç Keki
-
- Soğuk tabak jöle
-
- Arpa ve Maş Fasulyesi Çorbası
-
- Siyah Fasulye ve Mantarlı Siyah Tavuk Çorbası
-
- Beyaz mantar ve armut çorbası
-
- Süt bal kenevir çiçeği
-
- Kıyma ve domates kavrulmuş edamame
