Aksesuar 100 gr sıvı yağ 4 çay kaşığı tuz 4 çay kaşığı doğranmış biber 2 çay kaşığı şeker 4 çay kaşığı sirke 2 çay kaşığı arpacık soğanı 100 gr susam yağı uygun
Tatlı ve ekşi kıyılmış biberli pişmemiş lahana uygulaması 1 Eski yaprakları toplayıp lahanayı yıkayın
2 şişe doğranmış biber
3 Lahanayı şeritler halinde kesin
4 Kesilmiş lahanaya 4 yemek kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın, 40 dakika marine edin
5 taze soğan, parçalara ayrılmış
6 Tavayı kaldırın, arpacık soğanlarını aroma gelene kadar kısık ateşte ekleyin, ocağı kapatın
7 Marine edilmiş lahanayı soğuk kaynamış suyla durulayın, suyu sıkın, 2 yemek kaşığı doğranmış biber ekleyin ve iyice karıştırın
84 çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sirke ekleyin
9 Arpacık soğanı yağını dökün ve iyice karıştırın
10 Biraz susam yağı dökün ve iyice karıştırın
11 Karışık tatlı ve ekşi lahanayı bir kaseye koyun, kapakla kapatın ve yemekten önce 2 saatten fazla buzdolabında bekletin.
