Yumurta akı
100 gram
Düşük glütenli un
40 g
Pudra şekeri
50 gram
tuz
1/4 kaşık
2 damla yaban mersini limon suyu Kızılcık melek kek nasıl yapılır 1 doğranmış kızılcık 2 Yumurta beyazlarını iri bir köpük haline getirin 31/3 şeker, tuz ve 2 damla limon suyu ekleyin 4 Yumurta beyazları biraz hassaslaşana kadar çırpmaya devam edin, ardından 1/3 ince şeker ekleyin 5 Yumurta akı ince çizgiler çizene kadar çırpmaya devam edin, kalan ince şekeri ekleyin 6 Daha sonra yumurta akı sert köpük haline gelene kadar çırpın 7 Düşük tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın 8 Kızılcık ekleyin ve homojen bir hamur oluşturmak için bir spatula ile karıştırmaya devam edin 9 Hamuru kalıba dökün, yüzeyi düzeltin, fırını önceden 180 derecede ısıtın, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.