Malzemeler
Lotus kök
200 g
Yapışkan pirinç
200 g
Yardımcı maddeler 10 lotus tohumu kahverengi şeker 50g kaya şekeri 25g şeker osmanthus uygun miktarda su
Tatlı kokulu osmanthus yapışkan pirinç ve nilüfer kökü nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın. Lotus kökünün bir bölümü, yıkayın ve daha sonra kullanmak için soyun (lotus kökü, her iki ucunda deliksiz ve sağlam olmalıdır).
2 Lotus kökü ile birlikte üç veya dört santimetrelik lotus kökü kesmek için bir bıçak kullanın ve küçük kısmı kapak olarak kullanın.
3 Çökelmeyi önlemek ve suyu boşaltmak için lotus kökü gözünü akan suyla yıkayın.
4 Islatılmış yapışkan pirinci nilüfer kökü gözüne doldurun, doldururken çubuklarla sıkıca dürtün ve her bir lotus kök gözünü 9 dakikaya kadar doldurun.
5 Kapağı nilüfer kökü üzerine koyun ve bir kürdan ile sabitleyin.
6 Bir çorba kabına koyun, su dökün, nilüfer kökünü su miktarında ıslatın.
7 Lotus tohumlarını koyun.
8 Esmer şekeri dökün.
9 Kaya şekerini koyun.
10 Tencereyi örtün, yüksek ateş kaynadıktan sonra 2 saat boyunca altını kısın ve nilüfer kökünü yeniden çevirin.
11 Bu pişmiş lotus köküdür.
12 Çorba soğuduktan sonra nilüfer kökünü çıkarın ve lotus kökü başlığını çıkarın.
13 Dilimler halinde kesin, üstüne tatlı osmanthus ekleyin ve servis yapın.
-
- Tatlı Hurma Çiçek Pastası
-
- Karahindiba Çorbası Pirinç Erişte
-
- Tavada kızartılmış domates jölesi
-
- Ev Yapımı Tavuk Özü
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle haşlanmış domuz göbeği
-
- Kaya Şekeri Kar Kulak Çorbası
-
- Soya sosu yumurtası
-
- Domuz Kaburga Domates Çorbası
-
- Beyaz tost
-
- Siyah Fasulye Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Domates soslu erişte
-
- Pastırmalı Ispanaklı Rulo
