Malzemeler
un
300 gram
Shimizu
200 g
tuz
2 g
Aksesuarlar Arpacık, tuz, fıstık yağı, toz biber, karabiber
Jinan yağı eğirme uygulaması 1 Temiz suya biraz tuz ekleyin. İyice karıştırın ve unun içine koyun.
2 Topaklaştırıcıya karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
3 Yumuşak bir hamur haline getirin, 2 saatten fazla dinlendirin.
4 Arpacık soğanı ince ince doğrayın.
5 Tuz, toz karabiber ve sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Hamur hazır olduğunda çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7 Eşit olarak 6 hamura bölün.
8 Yapışmayı önlemek için doğrama tahtasını yağlayın, bir parça hamur alın ve merdane ile uzun bir kek haline getirin.
9 Üzerine arpacık yağı sürün.
10 İkiye katlayın. Tekrar gresleyin.
11 Bir uçtan yuvarlayın ve pastayı ince ve belirgin hale getirmek için kıvırırken gerin.
12 Hepsini toplayın, 5 dakika dinlenmeye bırakın.
13 Yuvarlak bir pastanın içine bastırın, bastırırken hafifçe itin.
14 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, keki içine koyun ve hafifçe kızartın.
15 Hafif kızartılmış kekleri fırın tepsisine aktarın ve yüzeyi yağ ile fırçalayın.
16 Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Turtayı koyun ve 20 dakika pişirin.
17 Çıkarın, deseni izleyin ve yavaşça spiral bir şekle sokun.
-
- Tavuk kemik çimen kökü at nalı içecek
-
- Kırmızı ve Yeşil Makarna
-
- Kıyılmış lahana
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Edamame havuz balığı çorbası
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Osmanthus lotus pirinci
-
- Lif kabağı yanmış tofu
-
- Tatlı Hurma Çiçek Pastası
-
- Karahindiba Çorbası Pirinç Erişte
-
- Tavada kızartılmış domates jölesi
-
- Ev Yapımı Tavuk Özü
