Malzemeler
Çok amaçlı un
150 g
domuz yağı
70 g
Beyaz şeker
25 g
Su
60 g
Düşük toz
120 g
domuz yağı
60 g
kırmızı fasülye ezmesi
125 g
Kırmızı maya tozu
3g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Lotus kekleri nasıl yapılır 1 Su ve yağ toplarının malzemelerini karıştırın ve yarım saat boyunca plastik sargıyla kaplı yumuşak ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
2 Hamur hamurunun malzemelerini karıştırın ve 15 dakika hamur yapın
3 Kırmızı fasulye ezmesini beş porsiyona bölün
4 Suyu ve yağı iki porsiyona bölün, kırmızı maya pirinci tozunu bir porsiyona ekleyin ve iyice yoğurun
5 Su-yağ kütlesinin orijinal rengini beş parçaya bölün ve yuvarlayın, hamur kütlesini beş parçaya bölün ve kırmızı su-yağ kütlesini beş parçaya bölün.
6 Su-yağlı bir hamur alıp daire şeklinde yoğurun, düzleştirin, hamur işinin üzerine koyun ve kıstırın
7 Kırmızı su ve yağ topları, kurabiye toplarını da kaplar
8 On dakika boyunca tüm kapakları streç filmle sarın
9 Bir hamur alın ve bir daire şeklinde yoğurun, oval bir şekilde düzleştirin
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
11 Tüm kapakları yaptıktan on dakika sonra
12 Bir rulo alın ve oval bir şekle dönüştürün
13 Yukarıdan aşağıya tekrar yuvarlayın
14 Tüm kapakları yaptıktan on dakika sonra
15 Oval bir şekle getirin ve tekrar yuvarlayın, bir hamur alın ve bir daire haline getirin ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın
16 Kırmızı fasulye ezmesini sarmak için kırmızı erişte kullanın
17 Kırmızı fasulye ezmesi ile kaplı kırmızı hamuru beyaz erişte ile sarın ve daire şeklinde yoğurun.
18 tam daire
19 Tercihinize göre bir lotus şekli kesmek için bir bıçak kullanın ve dolguyu
20 Fırını 180 derecede 25 dakika önceden ısıtın
21 Çok net, dokunulduğunda düşecek, bu yüzden ona dokunmadan bir resim çekmek zorunda kaldım.
22 Sonunda çok gevrek iki tane çıkardı
-
- Ispanaklı sıska domuz eti
-
- Mango Karides ve Sebze Salatası
-
- Baharatlı Kızarmış Lotus Kökü
-
- Mantar ve salatalık dilimleri ile rendelenmiş domuz eti
-
- Longan Domates Soslu Domuz Kaburga
-
- Kırmızı Fasulye Tatlı Patates Congee
-
- Şeker üçgeni
-
- Passion Fruit Madeleine
-
- Yeşil Soğanlı Kızarmış Mantar
-
- Uçan kek sosis ruloları
-
- Bayberry reçeli
-
- Fasulye Ezmesi ve Hünnap Ezmesi
