soğan
1 parça
Siyah mantar
100 gram
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, sirke, sirke Soğuk soğan mantarı nasıl yapılır 1 Önce mantarı hazırlayın 2 Saçları yıkayın ve köpürtün 3 Arpacık soğanı hazırlayın, soyun ve yıkayın 4 Arpacık soğanı parçalara ayırın ve dilediğiniz gibi kesin. 5 Uygun miktarda sirke ve tuz ekleyin ve arpacık soğanlarını beş dakika marine edin 6 Arpacık soğanı turşusu yaparken saç mantarını beyazlatabilirsiniz. 7 Ağartmadan sonra mantar soğur ve küçük parçalara ayrılır. 8 Marine edilmiş arpacık soğanı ekleyin, biraz daha tuz ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.