Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Süt
65 g
Yumurta
4
Salata yağı
50 gram
Şeker
60 g
Yardımcı maddeler: limon suyu, tuz, yeşil pigment
Yeşil Dantelli Puantiyeli Pasta Rulosu 1 Yumurta beyazı ile yumurta sarılarını ayırın, yumurta sarılarına 1 gr tuz ve 10 gr şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
23 porsiyonda 50 gram salata yağı ekleyin ve her eklemeden sonra eşit olarak çırpın.
3 Sütü her eklemeden sonra eşit şekilde çırparak iki porsiyon halinde ekleyin.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile büyük kabarcıklar oluşana kadar çırpın, 1/3 oranında 50 gram şeker ekleyin.
7 Hacim yaklaşık 1 kez artana kadar çırpın, kabarcık nispeten ince olduğunda kalan şekerin 1 / 2'sini ekleyin.
8 Yüzey pürüzlü hale gelene kadar çırpmaya devam edin ve kalan şekeri ekleyin.
9 Islak köpüğün uzun keskin köşeleri olana kadar çırpın, çok düz değil ve alttaki kesikler düşmeyecek.
10 Yaklaşık 15 gram yumurta sarısı salçası alın ve küçük bir kaseye koyun.
11 Yeşil pigment ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Yaklaşık iki kat yumurta sarısı ezmesi alıp ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
13 Bir sıkma torbası hazırlayın ve küçük şişeye koyun, kek hamurunu pigmentle doldurun, küçük bir ağız kesin, boşluğun üst kısmına bir düğüm atın ve dantelleri ve noktaları fırın tepsisine çizin. Fırına 170 koyun ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
14 Şimdi kek hamurunu karıştırın, yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
15 Kauçuk bir spatula ile dipten kızartma gibi karıştırın, sonra kesin ve karıştırın, köpürmeyi önlemek için daire çizmeyin. İyi karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına dökün ve yumurta beyazı ile yumurta sarısı tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.
16 Kavrulmuş dantelleri çıkarın.
17 Karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzleştirin ve yüzeydeki kabarcıkları gidermek için iki kez yukarı kaldırıp sallayın, 170 derecede fırına gönderin ve 15 dakika pişirin.
18 Yağlanmış kağıdın tersini çıkarın.
19 Başka bir yağlanmış kağıt parçasına yeniden oturtun ve üzerine sıkışma sürün.
20 Bir ucundan yavaşça yuvarlayın ve tamamen soğuduktan sonra yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.
21 Bölümler halinde yenmeye hazır.
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Tatlım süt kokulu sütlaç # Çok etkili bakım tek vuruşla kazanır
-
- Yer fıstıklı siyah bezelye ile turp sazan
-
- Sirke ile Brokoli
-
- Amerikan Ginsengli Haşlanmış Tavuk
-
- Zencefilli biftek
-
- Turp Ördek Çorbası
-
- Yumurta ve soğuk tabak
-
- Sidney Kaya Şekeri Kar Mantarı
-
- Kakaolu Hindistan Cevizli Üzümlü Tost
-
- Dalak ve Meze Tenceresi Domuz Kemiği
-
- Soğuk biftek
