g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Tofu Pot - Yemeği

Malzemeler

Kuzey Tofu

300 gram

saman mantarı

200 g

Parlak kırmızı biber

100 gram

Takviyeler: uygun miktarda yağ, 30 adet karabiber, kırmızı yağ, fasulye salçası, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda beyaz şeker, 2 tatlı kaşığı tavuk özü, 1/4 tatlı kaşığı beyaz biber, 1/4 tatlı kaşığı mısır nişastası, 40 gram kıyılmış yeşil soğan, 30 gram zencefil, 20 gram sarımsak, 20 gram

Baharatlı Tofu Güveç 1 Kuzey tofuyu küçük küpler halinde kesin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin;

2 Bekleme süresi boyunca saman mantarlarını servis tabağına dilimleyin, kırmızı biberleri kırmızı biber halkaları halinde doğrayın, beyaz ve yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin, zencefil ve sarımsak hazırlayın.

3 Tencere ısıtıldıktan sonra, tencerenin dibine bir kat zencefil dilimleri uygulayın, uygun miktarda yağ dökün ve yağ sıcaklığı% 60 sıcakken, yani tencerenin tabanı hafifçe içildiğinde, tofuyu orta ve düşük ısıda tutun ve tofuyu kurutulmuş mısırın üzerine yapıştırın. Nişastayı tavada kızartın ve yapışırken tofuyu kızartın;

4 Tofuyu her iki tarafı hafif sarı olana kadar kızartın ve servis yapın.

5 Kalan yağa uygun miktarda Çin biberini koyun ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın;

6 Kırmızı taze halkalar, doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak koyun, kokulu olana kadar karıştırın;

7 Bir kaşık kırmızı fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kızartın;

8 Sonra dilimlenmiş saman mantarlarını dökün ve renk değişene kadar kavurun;

9 Son olarak kızarmış soya peyniri, uygun miktarda su, hafif soya sosu, şeker, tavuk özü, beyaz biberi ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve çorba koyulaşana kadar kısık ateşe çevirin ve servis yapın. Hava soğuk olduğunda, daha iyi sıcaklığa sahip kuru bir tencereye de taşıyabilir ve ardından suyu toplamak için yavaşça kısık ateşte ısıtabilirsiniz.