Ana malzeme
Düşük gluten un
60g
Mısır nişastası
60g
kakao tozu
3G
Yardımcı Malzemeler Tereyağı 20g Tuz 1G Yumurta Sarısı 20g Alkol 25g Şeker Tozu 25G
Cocoa Doudou# 1 Malzeme Koleksiyonu
2 Düşük Gluten Un, Mısır Nişastası, Kakao Tozu Kabı ve Elekte İki Kez Döküm ve İyice Karıştırın
3 Başka bir kapta, yumuşatılmış tereyağı, şeker ve tuz eşit olarak atıyor
Yumurta sarısını iki kez iki kez ekleyin, birlikte karıştırın ve eşit olarak çırpın
5 Alkol ekleyin, hızlı bir şekilde iyice karıştırın ve nemli bir macun olun
6 Tozu tekrar üst kısmına kuşatın, tozu yapmak için bir kazıyıcı ile karıştırın ve tamamen karıştırın.
Neredeyse karışık olduğunuzda, doğrudan ellerinizle bir hamurun içine ovabilirsiniz (un ve macun tamamen yoğurulduğu sürece, yoğurmadan sonra sürtünmeye devam etmeyin, uzun süre sürtünmekten kaçının)
8 Hamuru doğrama tahtasına koyun, düzleştirin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamurun içine yuvarlayın
9 Erişteleri yaklaşık 1 cm genişliğinde uzun bir şeride kesin (bir kazıyıcı ile kestim ve fasulye pişirildikten sonra kesit biraz pürüzlü. Hamuru kesme tahtasına koymanız ve kesmeniz önerilir daha hızlı bir bıçakla).
10 Uzun şeridi küçük bir dinge kesin, fırını 160 derece önceden ısıtın
11 Xiaoding'i, altyapı olmayan bir fırın tepsisine eşit olarak koyun (sıradan fırın tepsisi yağla döşenmelidir)
12 Fırına koyun, 160 ° C'de sinirlenin, fırını 150 ° C'de, orta ve alt tabakalarda indirin, yaklaşık 15 dakika pişirin
13 Pişirdikten sonra, doğal olarak soğutmak için çıkarın, yani kakao çekirdeğini gevşek fasulye ile yiyebilirsiniz.
-
- buharda pişirilmiş ekmek
-
- Tong Ye Ba Ba
-
- Renkli mısır
-
- Mandalina kabuklu arpa pirinç lapası
-
- Salatalıklı Börek Çorbası
-
- Domates sosu
-
- Kestane pirinci
-
- Kızarmış Tavuk Baget
-
- Yosun Omleti
-
- Kırmızı Hurma, Lotus Tohumları, Kaya Şekeri, Tremella
-
- Sarımsaklı Yosun Jambonlu Erişte
-
- Karides Yuzu Marul Salatası
