Ejiao Guyuan Pastası - Yemeği
Eşek derisi jelatin tozu yapın, kapalı bir kutuya koyun ve üç gün boyunca 500 ml sarı şarapta bekletin.
Kaya şekerini toz ile çırpın, cevizleri kavurun ve yüzeydeki filmi çıkarın.Kurutulmuş wolfberry, hünnap ve longanı daha sonra kullanmak üzere tartın.
Islatılmış Ejiao'yu yapışmaz bir tavaya koyun ve indüksiyonlu bir ocakta kısık ateşte ısıtın.Ejiao eridikten sonra kaya şekeri tozu ekleyin, saat yönünde karıştırın ve hafifçe asılıncaya kadar kaynatın. Hünnap dilimlerini ve kurutulmuş longanı Ejiao'ya koyun ve kaynamaya devam edin.
Küreği kaldırın ve bayrağı asın, kurt üzümü ve cevizleri ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın
Kısık ateşte açın, önce çörek otunun yarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından susamın diğer yarısını içine koyun ve hızlıca karıştırın.
Tavadaki karışımı hızla yağlanmış kağıtla kaplı bir kaba dökün, sıcakken oklava ile sıkıştırın ve yapışmasını önlemek için oklava üzerine biraz susam yağı koyun. Sonra soğumaya bırakın, streç filmle sarın ve bir gece buzdolabına koyun.
dilim
Hava geçirmez, soğutun, yediğiniz gibi alın ve bir çantaya koyun ~
