ıspanak
1 küçük avuç
Yumurta
3
Takviyeler: yağ, tuz, 3-5 tane kurt üzümü, 1 çay kaşığı yemeklik şarap Ispanaklı omlet uygulaması 1 Hammaddelerin hazırlanması; 2 Kaynayan tencerede kaynayan suya birkaç damla yağ ve biraz tuz ekleyin, ıspanağı koyun, haşlayın ve rengi değiştikten sonra çıkarın; 3 Yumurtaları bir kaseye çırpın, uygun miktarda tuz ve biraz pişirme şarabı ekleyin; 4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yumurta sıvısını dökün; 5 Şekil tamamlanana kadar hafifçe kızartın ve çubuklarla küçük parçalara bölün; 6 Beyazlatılmış ıspanağı ekleyin; 7 Uygun miktarda tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir tabağa aktarın, yüzeye orta muşamba taneleri serpin. 8 servis edilir.