Etli Çörek Hanamaki Buğday Çiçeği Çörek - Yemeği
1. Erişte yapın (Çok zor değil, masada erişte yapmayı severim) Bazen akşam yemeğinden sonra buzdolabında erişte yapın ve ertesi gece pişirin Buharda pişirmek işe gitmek zorunda olanlar için daha iyidir, ama aynı zamanda tatmin edicidir ve çok yorgun olmayanlar için.
2. Hamuru uzun bir şekle getirin, oklava ile yuvarlak bir şekilde kesin, ortada kalın bir kenarı olacak şekilde ince yuvarlak bir şekle bastırın ve fırfırı
3. Danteli katın ortasına katlayın ve sıkıştırın Sağ elin işaret parmağını ve işaret parmağını sıkıştırarak kenarı sıkıştırmanın ortasına yaklaştırarak yapışkan hale getirin.Kapatana kadar bu şekilde tekrarlayın ve birkaç tane daha yapın.
4. Hanamaki uzun şeritler halinde açın, fırçayla yağ ve tuz (yağa tuz koyun)
5. Doğranmış yeşil soğanları serpin
6. Katlayın ve diğer tarafa katlayın (ilk başta masanın üzerine biraz un serpmeyi unutmayın, biraz yapışkandır)
7. Eşit ölçüde küçük parçalar halinde kesin
8.2 istifler Ortada bastırmak için çubuk kullanın
9. Mümkün olduğunca her iki taraftan yukarı çekmek için sıkıştırın, ardından iki tarafı ters yönde 2 kez bükün, ortaya doğru yuvarlayın
10. Ortaya doğru yuvarlayın
11. Buğday kulak dantel torbası 1 kıçına basın
12. Her iki taraftaki küçük bir köşeyi sıkıştırın, küçük sağ köşeyi güçlendirmek için küçük sol köşeyi çekin
13. Sol küçük köşeyi güçlendirmek için küçük sağ köşeyi çekin, ardından yanları ileri geri bastırmak için küçük köşeyi ileri geri sıkıştırın
14. Kabartma yaparken şekli elle ayarlayın, bitirmek için doldurmaya basın ve bastırın
15. Bir dahaki sefere sıkı çalışın, pratik mükemmelleştirir
