Malzemeler
Mor lahana
150 g
Buğday unu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, sirke, susam sosu, tat, çok taze, istiridye sosu
Susam soslu mor erişte nasıl yapılır 1 Mor lahanayı yıkadıktan sonra parçalara ayırın ve pişirme makinesine koyun.
2 Uygun miktarda su ekleyin ve sebze suyuyla çırpın.
3 Suyu süzün.
4 Sonra biraz beyaz sirke ekleyin ve sebze suyu hemen koyu mordan mor kırmızıya döner.
5 Sonra sebze suyunu unun içine dökün ve kar tanesi şeklinde karıştırın.
6 Orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, 15 dakika bekletin.
7 Sonra küçük bir parça erişte alın ve büyük bir krep haline getirin.
8 tekrar örtüşüyor.
9 Bıçakla şeritler halinde kesin.
10 Çalkalayın ve yayın, lekelenmeyi önlemek için biraz kuru un serpin.
11 Tencerede suyu kaynatın, erişteleri kaynatın.
12 Susam ezmesini bir kaseye koyun, biraz sirke ile seyreltin, sosu yapmak için en sevdiğiniz baharatları (tuz, şeker, istiridye sosu vb.) Ekleyin.
13 Erişte piştikten sonra çıkarın ve bir kaseye koyun, bu sırada biraz susam yağı ile karıştırarak yapışmasını önleyin.
14 Daha sonra lezzetli susam sosuyla yenmeye hazır hale getirin.
-
- Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Yeşil Soğan Yağlı Rendelenmiş Tavuk
-
- Sebzeli yumurta çorbası
-
- Kızarmış deniz istiridyeleri
-
- Domatesli Domuz Kemik Çorbası Erişte
-
- Havuçlu Omlet
-
- ekmek pudingi
-
- Çift Fasulye Kabak Congee
-
- Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
-
- Sai Abalone
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Domatesli patlıcan
