fıstık şekeri - Yemeği
"Bu tatlı, çocukluk çağında en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Tatlı ve hoş kokulu tadı her zaman çocuğun damak tadına hitap eder. Ancak çok tatlı olduğu için yavaş büyür, Yavaş yavaş tatlıların vücuda verdiği zararı fark ettim, bu yüzden yavaş yavaş onu yabancılaştırdım. Ama şimdi ev yapımı şeker rüzgarı gittikçe güçleniyor ve hepsi çok iyi gidiyor, bu yüzden bu fıstık şekerini denemekten kendimi alamadım. Bu fıstık şekerini ilk kez yaptığım için şurup yapma deneyimim yoktu. , Bitmiş ürünün tadı biraz yapışkan oluyor ama tadı gerçekten güzel, tadı çocukluğumdakiyle aynı, çok tatlı ve lezzetli ve katkı maddesi yok, hijyenik ve sağlıklı ve yemesi güvenli! " Malzemeler
- fıstık çekirdeği 300 gram
- Mısır yağı 20 g
- maltoz 150 g
- Beyaz şeker 150 g
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Olgun fıstık taneleri (bu sorunlardan kurtarır, ben sadece kabuklu ve soyulmuş fıstık çekirdeklerinde pişmiş fıstık satın alırım)
-
2 beyaz şeker ve maltoz
-
3 Kalıba plastik sargı koyun
-
4 Bir tencereye mısır yağı ve beyaz şekeri dökün, orta ve kısık ateşte kaynatın
-
Kahverengimsi kırmızı yapmak için şekeri yavaşça kaynatın
-
6 Maltozu dökün
-
7 Şurubu kısık ateşte yavaşça kaynatın
-
8 Yapabildiğiniz zaman, biraz şurubu soğuk kaynar suya batırmak için çubuk kullanın, çıkarın ve biraz çıtırsa ve yapışkan değilse, şurubun piştiği anlamına gelir.
-
9 Şurup kaynadıktan sonra, fıstık tanelerine dökün (bu sırada ateş biraz daha büyük olabilir) ve eşit şekilde hızla karıştırın
-
10 İyice karıştırın ve kalıba dökün, plastik sargıyla sarın ve yüzeyi hızla düzleştirin
-
11 Şekillendirdikten sonra, plastik sargıyı çıkarmak için bir süre bırakın
-
12Fıstık şekerini sıcakken küçük parçalara ayırın ve yemeden önce soğumasını bekleyin. Kokulu ve gevrek, satın aldığınızdan daha kötü değil!
İpuçları
1. Şurubu kaynatırken ısısı uygun şekilde kontrol edilmelidir, şurup fıstık çekirdeklerine dökülmeden önce gevrek olana kadar kaynatılmalıdır, aksi takdirde dişlere yapışacaktır. 2. Yer fıstığı çekirdeklerini döktükten sonra sıcaklık düşecektir Bu sırada ısıyı eşit şekilde karıştırmak için hafifçe artırabilirsiniz, ancak çok fazla değil, aksi takdirde şurup yanacaktır. 3. Kesmeden önce bitmiş fıstık şekerinin tamamen soğumasını beklemeyin, doğranmış olacaktır.Sıcakken kestiğinizden emin olun ve biraz sert hissedin. Ev yapımı Zencefilli Şeker Cipsi
Sonraki
