Aşk İçin Ruh Halinde Ay Keki [Karlı Ay Kekleri]. . . Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Çekirdeği - Yemeği
Yine Sonbahar Ortası Festivali. Artık ay keki yapmayı planlamıyordum. Geçen yıl 700'den fazla ay keki yaptım. Arkadaşım plan içerisinde küçük miktarlarda el yapımı ürünler sipariş edebilirdi, beklenmedik bir şekilde plan değişikliklere yetişemedi ve sipariş iptal edildi. Sadece ara verin demek için, ama Sonbahar Ortası Festivali için bir şey yapmazsanız, biraz çirkin hissediyor, yine de tembel tendonlarımı geriyorum ve aktivitelere hazırlanıyorum. Geçen yıl karlı ay kekleri yaptım, ama Sonbahar Ortası Festivali bittiğinde onları göndermeye zahmet etmedim, bu yüzden yok edildiler. Geçen sene kullandığım süt pek lezzetli değildi. Benim gibi sütle üşütmeyen biri için bu bir suç. Kokusu alırsam iştahımı kaybederim ve nasıl yok edildiğini unuturum. Artık. Bu sefer su kullanmak daha doğrudandır. Oldukça iyi hissettiriyor. Soğuttuktan sonra rengi çıkarmak için çıkarıyorum. Ovalandığında harika hissettiriyor ve ellere hiç yapışmıyor. Tozlanıp tozlanmayacağı ya da ne kadar tozlanacağı konusuna gelince, karlı ay keklerinin, özellikle renkli olanların, orijinal rengini örtmemesi elbette daha iyi olduğunu düşünüyorum, ancak unutma ki toz iyi uygulanmazsa kabus geride kaldı. Yapışkan kalıp baş ağrınıza yapışır. Yani tozun hala serpilmesi gerekiyor, yetecek kadar. Akşam, onu alıp paylaşabilirsiniz, bir çocuk oradaydı ve ona bir domuzcuk seçti, çocuk onu elinde sıktı ve yemeye dayanamadı. Ama bence çok narin, pembe ve yumuşak, süper göz kamaştırıcı. Kanton tarzı ile karşılaştırıldığında, çok daha basittir, insanları pişirmek için fırını açmaya gerek yoktur ve baştan çıkarıcı birçok renge sahip olabilir! Yapışkan pirinç unu 50 gram Yapışkan pirinç 50 gram nişasta 30 g Su 180 gram sıvı yağ 25 gram Pudra şekeri 25 gram Pişmiş yapışkan pirinç unu 100 gram
Aşama 1
Tüm pudra ve şekeri karıştırın
Adım 2
Suyun yarısını dökün ve iyice karıştırın, ardından suyun diğer yarısını dökün ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın.
Aşama 3
Yağı dökün ve iyice karıştırın
4. adım
Plastik sargı ile örtün ve buharlı pişiriciye koyun, havalandırdıktan sonra 25 dakika buharlayın
Adım 5
Buharlamadan sonra, çıkarın ve ısıyı dağıtmak için plastik sargıyı çıkarın.Bu sırada yüzeyde kaygan bir yağ tabakası olacaktır.Sıcak değilken elle yoğurun. Yoğurduktan sonra streç film sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
6. Adım
Hamuru birkaç porsiyona ayırın ve farklı renklerle karıştırın.
7. Adım
Siyah kakao tozu, yeşil matcha tozu, turuncu ve pembe pigment tonlarına batırılmış kürdanlarla boyanmıştır. Kararlı bir şekilde TX ilavesine direnmek, amarant suyu ile pembeye boyanabilir ve havuç suyu ile portakal rengine boyanabilir.Çok tembelim ve rahatsız etmek istemiyorum.
8. Adım
Buz kabuğunun dolgusu ile derisi arasındaki oranla ilgili olarak genellikle 3 deri ve 2 dolgudur, bu nedenle ağırlığı önceden tartıp 30 gramın katlarını kullanın. Kabuk soyulduktan sonra dolguyu 20 gram olarak ikiye bölerek hamur haline getirip yumurta sarısını sarmak isterseniz toplam 20 gram kırmızı fasulye ezmesi ve yumurta sarısını ilave edin.
9. Adım
Resimdeki iki renk gibi: önce çiçek parçasına toz serpin, yüzen tozu çıkarın, ortada küçük bir yeşil erişte parçasını sıkıştırın ve ardından çiçek parçasını kalıba koyun ve çiçek şeklini yapmak için portakal eriştesini kalıbın üzerine koyun. Servis.
10. adım
Üretim adımlarını yazma
11. adım
Üretim adımlarını yazma
Adım 1/2
Üretim adımlarını yazma
