Beze yumurta sarısı ay keki - Yemeği
Çok amaçlı un 150 gram domuz yağı 50 gram Su 65 gram Düşük glütenli un 120 g domuz yağı 60 gram
Aşama 1
Elenmiş çok amaçlı una domuz yağı ekleyin ve kırıntılar halinde yoğurun
Adım 2
Su ekleyip yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, emniyet çantasına koyun ve 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Hammaddelerin içindeki domuz yağı elenmiş düşük toz haline getirin ve elde yoğurun.
4. adım
Çiğ tuzlu yumurta sarısını bir süre pirinç şarabı ile ıslatın, yüzeyi kurulayın,
Adım 5
Fırına koyun ve 150 santigrat derecede yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Adım
Kırmızı fasulye ezmesini her biri yarım tuzlu yumurta sarısı ile 25 grama bölün.
7. Adım
Gevşek yağlı kabuğunu 18 gram / parçaya bölün ve kurabiyeyi 12 gram / parçaya bölün,
8. Adım
Yağlı cildi yuvarlaklaştırın ve ezin, üzerine yağlı hamurun bir kısmını alın ve ağzı yukarı bakacak şekilde çörek gibi sarın.
9. Adım
Bir porsiyon hamur işini alın ve dana dili şekline getirin
10. adım
Yanınızdan bir tüpe sarın, kapatın ve 15 dakika dinlenin
11. adım
Rahatladıktan sonra tüpü şerit şeklinde yuvarlayın
Adım 1/2
Tekrar sarın ve 20 dakika dinlendirin.
13. adım
Gevşedikten sonra, conta yukarı bakacak şekilde bir porsiyon alın, başparmağınızla ortadan bastırın ve küresel bir şekil oluşturmak için dört köşeyi ortaya doğru toplayın.
14. adım
Bir daire şeklinde açın, iç malzemeye sarın, toplayın ve ağzı aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 15
Yüzeye yumurta sarısı sürün, biraz susam serpin ve fırının ortasında 180 derece Celsius'ta 30 dakika pişirin.
