Mor Tatlı Patates Karlı Ay Pastası - Yemeği
Başka bir yılın Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor ve karlı ay kekleri bir tür Sonbahar Ortası Festivali yemeği. Hong Kong'dan geliyor. 1980'lerde Hong Kong pazarlarında karlı ay kekleri satıldı. Bir Kantonlu olarak, Sonbahar Ortası Festivali'nde uzun süre karlı ay keklerini yemeyi çok sevdim ve aşık oldum, bu yüzden kendim için karlı ay keklerini kendim yapmaya başladım ve en sevdiğim dolguları yaptım. Bugün mor tatlı patates karlı ay kekleri yapalım. Not: Ana malzeme deri, yardımcı malzeme dolgudur.Ay keki kabuğunun ay keki dolgusuna oranı 3: 7'dir Aşağıdaki malzemeler 2050 g ay keki formülüne aittir. Yapışkan pirinç unu 45 gram Yapışkan pirinç 35 gram nişasta 20 gram Süt 180 gram Toz şeker 50 gram Salata yağı 15 gram Mor tatlı patates (et) 500 g Pudra şekeri 100 gram Salata yağı 100 gram maltoz 50 gram Kestane eti 20 gram
Aşama 1
Ay keki dolgusu yapmak için: 1. Pişmiş mor patatesi bir pişirme makinesinde doğrayın, tavayı ısıtın, nemi almak için pişirilene dökün ve kızartın, beyaz toz şeker ekleyin ve şeker yumuşayana kadar kızartın;
Adım 2
Ay keki dolgusu yapmak: 2. Pişmiş ve doğranmış kestane eti, maltoz ekleyin, yumuşatmak için kızartın, salata yağı ilave edin ve üç kez kızartın, yapışmaz tavaya kadar kavurun,
Aşama 3
Ay keki dolgusu yapmak: 3 pişmiş dolgu, soğumaya bırakın, bir top halinde yoğurun, 35 gramlık porsiyonlara, tam olarak 20 porsiyona bölün.
4. adım
Ay keki kabuğu yapmak: 1. Pudra şekeri, süt, salata yağı ekleyin ve karıştırın;
Adım 5
Ay keki derileri yapmak: 2. Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve portakal unu fırçalayın ve iyice karıştırın;
6. Adım
Ay keki kabuğu yapma: 3. Adım 5'i 4. adıma ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Granüler şekil yok Plastik ambalajla sarın ve 30 dakika bekletin;
7. Adım
Ay keki derisi yapmak: 4. Yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, Not: Çeşitli tencere ve ateşlerin boyutuna göre değişir.Su buharının içeri girmesini önlemek için plastik ambalaja sarıyorum.
8. Adım
Ay keki derisi yapmak: 5. Çıkarın, iyice karıştırın, soğutun ve hamur haline getirin;
9. Adım
15 gram, tam olarak 20 eşit porsiyona bölün;
10. adım
Cildi açın ve dolgunun içine koyun;
11. adım
Ağzınızı kapatın ve eşit şekilde yoğurun;
Adım 1/2
50 gramlık bir kek kalıbına koyun ve çıkarmak için aşağı doğru bastırın.
13. adım
Bu, mor tatlı patates ay kekleri yapmak ve daha lezzetli olması için iki gün buzdolabına koymak içindir. Su tarzı etli ay kekleri
önceki
Kanton Ay Pastası
Sonraki
