Malzemeler
sığır eti
130 g
Kurutulmuş biber
8 g
Zencefil
5 g
Sarımsak
6 g
Arpacık soğanı
4g
Takviyeler: yağ, tuz, beyaz şarap, 5ml, soya sosu, 15ml, yemeklik şarap, 5ml, mısır nişastası, 5ml
Sığır eti nasıl karıştırılarak kızartılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Sığır etini ince dilimler halinde kesin.
3 Mısır nişastası, pişirme şarabı ve biraz yemeklik yağ ekleyin.
4 Ellerinizle eşit şekilde tutun ve karıştırın, 15 dakika marine edin.
5 Zencefili doğrayın, sarımsakları kıyın, arpacık soğanlarını dilimleyin ve kuru biberi kesin.
6 Bir tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
7 Marine edilmiş dana etini tencereye koyun ve çabucak karıştırın.
8 Sığır eti hafifçe renk değiştirir ve bir kenara koyun, kuru biberler ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Temelde rengini hızla değiştirin, beyaz şarap (çok güçlü şarap aroması) ekleyin, soya sosu, tuz ekleyin ve yüksek ateşte hızla karıştırın.
10 Sığır eti tamamen renk değiştirir ve yeşil soğan eklenir.
11 Birkaç kez hızlı bir şekilde kızartın ve tencereden hemen çıkın.
-
- [El yapımı mutfak] Lao Salatalık ve Lao Douban
-
- Elektrikli düdüklü tencere ızgara pirzola
-
- Siyah Şeker Osmanthus Alıç Sosu
-
- Kış Kavun, Mantar ve Karides Çorbası
-
- Guyuan macunu
-
- Tavuk tozu
-
- El rulo ıspanaklı erişte
-
- Kalbur Baharatlı Balık
-
- Havuç ve Kereviz ile Kızarmış Wontons
-
- Eucommia Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Kırmızı Hurma Siyah Tavuk Çorbası
