g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Greyfurt kabuğu şekeri - Yemeği

Malzemeler

Greyfurt kabuğu

500 g

Aksesuarlar Kaya şekeri 90g tuz 5g limon suyu 5ml

Pomelo soyma şekeri 1 hazırlama malzemeleri uygulaması

2 Greyfurtu kesin ve kabuğunu soyun

3 Greyfurt kabuğunun yüzeyini, greyfurt kabuğunun yüzeyindeki deri hasar görene kadar tuzla ovalayın.

4 Temiz suyla yıkayın (bazı greyfurtlar mumlanır, bu adımı kaldırın)

5 Temizlenmiş greyfurt kabuğunu yıkayın ve iri parçalara ayırın ve sonra içi çok kalın olan beyaz eti dilimleyin (biraz beyaz et bırakın, beyaz et acı olsa da, ateşin çıkarılmasının da özüdür).

6 Bıçağı küçük parçalara değiştirin

7 Temiz suya daldırın (bir gün beklettikten sonra en iyi etki), sonunda suyun rengi sararır ve greyfurt kabuğunun acılığı azalır.

8 Bir tencere suyu kaynatın, suya tuz ekleyin

9 Islatılmış greyfurt kabuğunu bir tencereye koyun ve

10 Greyfurt kabuğu şeffaf hale gelene kadar on dakika pişirin ve ardından ocağı kapatın Bu sırada buharlama suyu sarıdır.

11 Greyfurt kabuğunu çıkarın ve bir süre soğuk suda bekletin

12 Çıkardıktan sonra kuru greyfurt kabuğunun nemini ellerinizle alın.

13 Tencereye küçük bir kase kaynar su koyun, kaya şekeri ekleyin, biraz limon suyu sıkın, tarttım (140 gram kuru greyfurt kabuğu, 90 gram kaya şekeri kullandım, çok tatlı, şeker sevemezsiniz (Greyfurt kabuğunun şekere oranını 2: 1 oranında kontrol edin)

14 Kaya şekerini erittikten sonra kaynatmak için kaynatın

15 Greyfurt kabuğu tüm şekerli sıvıyı emene ve tencerede ısıyı kapatmak için sıvı kalmayana kadar kısık ateşte yavaşça karıştırın.

16 Yarı mamul pomelo soyma şekeri, havada kurutulduktan bir veya iki gün sonra kurutulabilir (beklemek istemiyorsanız, yaklaşık 100 santigrat derecede bir fırında pişirebilir ve kuruyana kadar yavaşça pişirebilir veya mikrodalgada en düşük ısıda kurutmak için mikrodalgada pişirebilirsiniz), ancak doğal havayla kurutma en çevre dostudur