Shandong haşlanmış barbunya + kek ezmesi - Yemeği
Dört kase un alın. Ailemiz onları torba çanta satın alır, bu nedenle glüten net değildir, ancak çok amaçlı un olmalıdır.
Barbunyayı baş ve kuyrukları ile ham lifleri çıkarılarak kesin ve tencereye koyun. Sonra su ve biraz tuz ekleyip taze fasulyeleri pişirmeye başlayın. Domuz eti veya tavuk kemiklenmişse, kanı alın ve ardından güvece ekleyin.
Unun içine soğuk su dökün ve iyice karıştırın. Hamuru nemli ama plastik olana kadar karıştırın. Resim bitmiş hamuru göstermektedir.
Hamur şekillendirildikten sonra tencerenin yan tarafına yapıştırılır. Bu sırada suyun yüzeyine yapışmasına dikkat edin ve tavadaki suyun en az iki dakika kaynatılmış olması gerekir ki tava yeterince sıcak olur ve yapışır yapışmaz hamur suya düşmez. Gözleme yapıştırıldıktan sonra tencerenin üzerini kapatın ve pişirin. Et kemiksiz veya kıyılmışsa bu sırada güveçte ekleyin.
Kuan Dong tozunu suya batırın. Kış eriştelerinin çürümesi kolay değilse, kış eriştelerini başka bir tencerede pişirebilirsiniz. Çiğneme dokusu olan bir şeyler yemek istiyorsanız, sadece sıcak suya daldırın.
Yaklaşık 15 dakika sonra kapağı açın ve krepleri çubuklarla dürtün.Çıkardıktan sonra hamur yapışkan değilse spatulayı kullanarak krepleri çıkarın (burada biraz güce ihtiyacınız olacak) ve kış eriştelerini güveçte koyun ve sosu yapmak için soya sosu ekleyin. Ve tuzluluğu tuzla ayarlayın.
Çıkarılan pasta çok güzel değildi ama lezzetliydi. Ağır tatlara alışkınsanız, hamuru baharatlamak için biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ancak tuz eklemeden un lezzetini yiyebilirsiniz. Ve yoğrulmuş gibi görünmüyor, ancak tadı çok çiğ.
Çalı fasulyesi ile yemek basit, kullanışlı ve besleyici bir yemektir.
