Üzümlü sufle - Yemeği
"Bu üzüm sütü böreği ailem tarafından çok seviliyor. Hazırlama yöntemi zor değil. Süt tozu da içeriyor. Kuru üzüm yemeyi seven arkadaşlar denemek isteyebilir. Koku dolu." Malzemeler
- Düşük glütenli un 200 g
- kuru üzüm 80 g
- yumurta sarısı 3
- süt tozu 15 g
- Tereyağı 80 g
- Pudra şekeri 70 g
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra ince şeker ekleyin ve hacim kabarana ve rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.
-
3 Yumurta sarılarını ekleyin, çırptıktan sonra eşit, kalın ve iri bir şekilde çırpın
-
4 Düşük glütenli un ve süt tozunu karıştırdıktan sonra tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Kuru üzümleri dökün, eşit şekilde karıştırın ve düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (kuru üzümleri 10 dakika suda bekletmek ve ardından suyu boşaltmak en iyisidir)
-
6 Hamuru doğrama tahtasına koyun ve sıkın, oklava ile hamur tabakasına yuvarlayın, etrafındaki düzensiz kısımları bıçakla kesin, hamuru dikdörtgen şeklinde kesin ve bıçakla küçük bir dikdörtgen şeklinde kesin
-
7 Kesilmiş küçük dikdörtgen makarnayı fırın tepsisine yerleştirin ve yüzeyine bir kat çırpılmış yumurta sarısı sürün.
-
8 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, 160 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 140 dereceye düşürün ve yaklaşık 30 dakika pişirin, yüzey altın kahverengidir.
-
9 bitmiş ürün
