Esmer şeker zencefil fasulyesi lor - Yemeği
Makas kullanarak agar-agar şeritlerini küçük parçalara ayırın (ne kadar küçük olursa o kadar iyi) ve yumuşayana kadar 100 g suda bekletin, bu yaklaşık 20 dakika sürer.
Soya sütünü kısık ateşte kaynatın ve kabarcıklar görünene kadar kaynatıldığında ocağı kapatın. Soya sütü doğrudan bir tofu dükkanından poşet içinde aldım, bu yüzden tekrar kaynatacağım! Yanındaki ateşi de izlemelisin, aksi takdirde dikkatli olmazsan çok fazla baloncuk çıkar!
Aynı zamanda, yumuşak ıslatılmış Çin lahanası şeritlerini tamamı eriyene kadar kısık ateşte kaynatın, kaynarken karıştırın, kıvamlı bir sıvı haline gelsin. (Isıyı kontrol edemeyeceğinizden korkuyorsanız, pişirmek için elektrikli bir tencere de kullanabilirsiniz, dış tencereye bir bardak su eklemeniz yeterlidir.)
Son olarak, kaynatılmış soya sütünü kaynamış agar-agar suyuna sıcakken dökün ve agar-agar suyunun dibe çökmesini önlemek için eşit şekilde karıştırın.
Tekrar sıcakken, eritilmemiş agarik şeritleri elemek için süzgeçten hızlıca geçirin Bu sıvı soya peyniri tamamladı.
Bir süre soğumasını bekleyin, ardından streç film ile kapatın.Soğuk sonbahar ve kış havasında 30 dakika ile 1 saat arasında sertleşir, yazın ise yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. bitti.
Soya peyniri oluşmasını beklerken esmer şekerli zencefil şurubu yapabilirsiniz! Zencefili yıkadıktan sonra (soymadan) bir bıçak arkası ile düzleştirin ve dilimler halinde kesin.
500 gr soğuk su ve dilimlenmiş zencefili kısık ateşte kaynatın.Tencereyi kapatın ve su çok buharlaşmayacak şekilde pişirin.En az 30 dakika pişirin.Pişirme süresi ne kadar uzun olursa zencefil o kadar baharatlı olur. Baharatlı yiyeceklerden korkmayanlar için buna göre zencefil miktarı artırılabilir ve içtikten sonra tüm vücut kaynatılır! (Ve eski zencefili kullanmalısın!)
Zencefil aroması piştikten sonra esmer şekeri ekleyin, kahverengi şekerin tamamı eriyene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın ve daha sonra süzgeç kullanarak zencefil dilimlerini süzün.Kahverengi şekerli zencefil şurubu tamamlandı!
Zengin aroma ve sıcak siyah şekerli zencefil şurubu ile üzerine soya peyniri dilimlemek için tahta bir kaşık kullanın Soğuk kış gecesinde bir kaseye gelin ve yavaş yavaş iç.Üşüyen eller ve ayaklar yavaş yavaş ısınır!
