Malzemeler
Dana bonfile
200 g
Aksesuarlar: tereyağı, tuz, karabiber, karabiber sosu, doğru miktarda
Karabiber bifteği nasıl hazırlanır 1 Hazırlama malzemeleri: Dana bonfile, tuz, karabiber.
2 Ve tereyağı ve karabiber sosu. Karabiber sosu, daha önce yayınladığım tarifi kullanıyor.
3 Sığır etini hafifçe yıkayın ve ardından suyu bir mutfak peçetesiyle kurulayın.
4 Dana bonfile tendonlarını kesin.
5 Uygun şekilde biraz tuz serpin.
6 Biraz karabiber serpin.
7 Tavaya tereyağı koyun, kısık ateşte ısıtın, dana etini ikiye katlayın, dana etini kelepçeyle sıkıştırın ve önce dana etinin dış halkasını ısıtın.
8 Sonra düz, orta ateşte 50 saniye kızartın.
9 Çevirin ve 20 saniye kızartın.
10 Daha sonra sığır etine hafifçe bastırın ve elin arka kısmının yumuşaklığını hissedin, başparmak ve işaret parmağı nazikçe bir araya getirildiğinde, çıkıntılı kasların yumuşaklığı kapatılabilir.
11 Sığır etini düz bir tabağa koyun, karabiber sosuyla gezdirin ve tamamlamak için biftek ekleyin.
-
- Kızarmış yumurta ve istiridye
-
- Dondurmayı yenmeye gerek yok
-
- Fasulye ve sosisli pilav ile pirinç pişirici
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Elma havuç greyfurt suyu
-
- Biberiye Yumurtalı Ekmek
-
- Papaya Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kızarmış kısa kaburga
-
- Muzlu Süt Çayı
-
- Kar kulağı armut suyu
-
- Doldurulmuş Tofu Topları
-
- Kurutulmuş tofu ve kavrulmuş tecavüz
