Kanton Tavuk Tenceresi - Yemeği
Haritadaki malzemeleri hazırlayın
Tavuğu yıkayın, iç organlarını çıkarın ve parçalara ayırın.
Yağ karterini ısıtın ve zencefili ekleyin. Kızarmış sarımsağı karıştırın
Konu bu. Tavuğun özü burada. Genelde bir kaşık yarım tavuk alıyorum. Bütün bir tavuk yarım ila iki kaşık alacaktır. Çorba için küçük bir seramik kaşık. Kızartılmış zencefili ekleyin. Sarımsakları karıştırın ve tavuğu ekleyin
Tavuğu dökün ve eşit şekilde kızartın. Küçük bir çay tavuk özü ekleyin. Orta miktarda istiridye sosu. Soya sosu kızartmayı renklendirmek için karıştırmaya devam ediyor. Bu tencereye tuz eklemenize gerek yok
Resimdeki renk örtmeye hazır olana kadar kabaca kızartın. Kapağı kapatırken küçük bir kase su ve yarım kase su ekleyin. Çoğu zaman suya girmedim. Ama göreceli olarak çorba olmayacak, pişen şarabı dökün ve hemen üzerini kapatın. Sonra yavaş yavaş kaynamasına izin verin. Yaklaşık zamanı saymadım. Kendiniz gözlemleyin. Uzadığında daha lezzetli. Servis yaptıktan hemen sonra yiyebilirsiniz.
Güveç piştikten sonra yeşil soğanı, sarımsağı, yeşil biberi ilave edip tavada kızartarak servis edebilirsiniz. Servis yaptıktan sonra kişniş ekleyin Bu sefer kırmızı biber almayı unuttum. Daha bölünmüş görünmesi için biraz kırmızı biber ekleyin
Servis yaptıktan sonra yavaşça yiyebilirsiniz. Bir kadeh şarapla daha ferahlatıcı. Tencere önce eti yemektir, sonra suda yavaşça haşlar ve ardından yan yemekleri ilave eder.
Genellikle tavuğu neredeyse hazır olana kadar yerim, sonra yüksek ateşte haşlarım Ardından çeşitli mezeler yemeye başladı.
