Patates püresi ile kırmızı şarapta Fransız malikane aromalı dana yahnisi - Yemeği
"Kışın en mutlu şey, ailenin birlikte oturmasından başka bir şey değildir, Dışarıda kükreyen soğuk rüzgara rağmen herkes kızardı, konuştu ve birlikte güldü. Sıcak yemeklerin sıcaklığının tadını çıkarın. Geri sayım karşılama, aile yemekleri için en iyisidir. 2017 yılında size sunulan sonuncusu: Patates püreli bu Fransız tarzı kırmızı şarap dana yahnisi, Umarım bu yılki kış sonunda, Ayrıca size bu dana eti gibi dolgunluk ve sıcaklık getirebilir. Kırmızı şarap ve sığır eti doğası gereği mükemmel bir uyum sağlar. Kırmızı şarap eti yumuşatabilir ve daha yumuşak ve sulu hale getirebilir. Besleyici görünümün büyüleyici etkisi de var. Birkaç saat pilavdan sonra içindeki dana eti yumuşadı. Alkol konusunda çok iyiyseniz endişelenmeyin, Kırmızı şarap ısıtıldıktan sonra şarabın çoğu buharlaştı. Gerisi daha çok üzüm kokusu. Yanılsama, bir Fransız bağında olduğunuzdur. Patates püresi, mantar, havuç ve domates ile servis edilir, Her lokma bir zenginlik ve tazelik çarpışmasıdır. Yıl sonu yaklaşıyor, bu Fransız malikanesi tarzı mutfağı kullanalım. Geçen yıla mükemmel bir son çizin. " Malzemeler
- Sığır Eti 1000 g
- soğan 1 parça
- domates 1 parça
- havuç 1
- Mantar 300 gram
- kırmızı şarap 500 ml
- Sığır eti stoğu 500 ml
- Patates 2 parça
- Süt 50 gram
- Defne yaprağı 1
- Kekik 1 g
- Sarımsak 2 yaprak
- ketçap 1 çorba kaşığı
- zeytin yağı 20 g
- tuz 3g
- Siyah parçalar 1 g
- Sos Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Sığır eti yıkayın ve parçalara ayırın.
-
2 Havuç ocak parçalarına bölünür.
-
3 Mantarları kesin.
-
4 Soğan büyük parçalara bölünür.
-
5 Domatesleri kesin.
-
6 diş dilimlenmiş sarımsak.
-
7 Tavayı yağsız ısıtın, sığır filetosunu doğrudan tavaya koyun, yüzey suyu kuruyana kadar kızartın, dökme demir tavaya dökün.
-
8 Tencereye zeytinyağı dökün, soğan, sarımsak ve havucu karıştırın ve sığır filetosunun üzerine dökün.
-
9 Dökme demir tencerede et suyunu ve kırmızı şarabı ekleyin, kaynatın, köpüğü alın, domates sosu, domates, defne yaprağı ve kekiği ekleyin.
-
10 Ön ısıtma yapmak için fırını açın ve 160 ° C'ye kadar yukarı ve aşağı ısıtın.
-
11 Dökme demir tencereyi bir kapakla kapatın, önceden ısıtılmış fırının dibine koyun ve 3 saat pişirin.
-
12 Sığır eti kavururken, patatesleri yıkayıp dilimleyin, yüksek ateşte mikrodalga fırına koyun ve sıcakken kaşıkla ezin.
-
13 Ezilmiş patateslere sıcak süt ve tereyağı ekleyip tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
-
14 Sığır eti 3 saat kavrulduktan sonra mantarları ekleyin ve çıkarmadan önce 20 dakika kavurmaya devam edin.
-
15 Patates püresini tabağın dibine yayın.
-
16 Rozbifi patates püresinin üzerine koyun, üzerine maydanoz yaprağı serpin ve servis yapın.
-
17 bitmiş resim
-
18 Sığır Göğsü: Mideyi ısıtmak için kışın yenebilir Mevsim için iyi bir toniktir.Protein yönünden zengin, aminoasit bileşimi domuz etinden çok insan vücudumuzun ihtiyacına daha yakındır ve ayrıca vücudun hastalıklara karşı direncini artırabilir.
İpuçları
1. Kokuyu güçlendirmek için taze kekik kullanın. 2. Mantarlar beğendiğiniz çeşitleri seçebilir ve birden fazla olabilir. 3. Malzemeleri ekledikten sonra dökme demir tava çok ağırdır, bu nedenle fırına girip çıkarken dikkatli olun. Kızarmış karides
önceki
