Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
1. 700 gram yıkanmış kaburga, bir havuç ve bir yeşil biber hazırlayın
2. Kaburgaları tencereye koyun, mandalina kabuğunu ekleyin ve şarabı pişirin ve suyu ateşte kaynatın
3. Yüzen köpüğü çıkarın
4. Kızarmış pirzolalar tavadan yıkanır ve tavadaki su boşaltılır
5. Daha sonra kullanmak üzere yeşil biber, havuç ve domatesleri kesin
6. Doğru miktarda un ve yumurta akı hazırlayın
7. Biraz su ekleyin ve iyice karıştırın
8. Tavayı yağ ile ısıtın
9. Yağın% 70 alt kısmına kadar ısıtın (un ve yumurta beyazına sarılıp karıştırın)
10. Kızarana kadar kızartın.
11. Tavayı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun (kalan un da kızartılarak parçalara ayrılabilir)
12. Kızarmış kaya şekerini yağ ile karıştırın
13. Karamel rengine kadar kızartın
14. Kaburgaları renklendirmek için karıştırın, uygun miktarda pirinç sirkesi ekleyin
15. Az miktarda su ekleyin, havuç ve domatesleri tencereye çevirin
16. Meyve suyu koyulaşana kadar kızartın
17. Yeşil biberleri tavada bir süre kavurun
18. çıkar
