Sarımsaklı rosto yılan balığı - Yemeği
1. Yılan balığının başını ve iç organını çıkardıktan sonra, iki parmak genişliğinde bölümlere ayırın. Sarımsak dişlerini ve yeşil soğanı soyun ve eşit genişlikte dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere zencefili hafifçe ezin.
2. Tencereye yaklaşık 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.Isıttıktan sonra zencefil ve sarımsak dişlerini koyun ve yüzey hafif sarı olana kadar kavurun.
3. Yılan balığı dilimlerini dökün ve yüzey hafifçe beyazımsı olana kadar hızlı bir şekilde kızartın.
4. Pirinç şarabını dökün ve şarap buharının tencerede buharlaşması için hemen birkaç saniye örtün.
5. Kapağı açtıktan sonra koyu soya sosunu, şekeri ve yeşil soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın.
6. Tencerede hammaddenin 1 / 3'üne sıcak su dökün, orta ateşte üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Bu sırada çorba yarı kurutularak koyulaştırılır.Tuz ve karabiber ilave edip üzerine susam yağı ilave edin Bu kadar.
