Tavada Kızartılmış Yeşil Biber ve Kimyon Mürekkep Balığı - Yemeği
Kurutulmuş mürekkep balığı, yeşil biber, yemek, kimyon, yarım yeşil soğan, beyaz istiridye sosu, tuz
1. Kurutulmuş mürekkep balığını suyla ıslatın.
2. Yeşil biberi doğrayın.
3. Tencereye yağı koyup yeşil biberi bir süre kavurun.
4. Az miktarda tuz ekleyin ve 7 olgunlaşana kadar kızartın.
5. Kızarmış yeşil biberleri çıkarın.
6. Tencereye yağı koyun, zencefil ve arpacık soğanı güzel kokulana kadar ekleyin.
7. Mürekkep balığını bir süre kızartın.
8. İstiridye sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
9. Küçük bir kase su ekleyin ve suyu toplayana kadar kaynatın.
10. Son olarak yeşil biberi ekleyip pişene kadar kavurun.
11. Tavaya kimyon serpin ve iyice karıştırın.
