Malzemeler
Yumurta
4
Düşük toz
100 gram
Aksesuarlar Kahve tozu 5g su 100g salata yağı 50g kabartma tozu 1/4 çay kaşığı tartar tozu 1/4 çay kaşığı beyaz şeker 80g
Kahve çikolata çekirdeği şifon yöntemi 1100 gr su kaynatın, kaynattıktan sonra (sıcaklık 91-96 derece arasına düşer) 5 gr kahve tozu ekleyin (daha güçlü bir tane istiyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz), 3 dakika bekletin, Kalıntıyı eleyin. 10 gr şeker ekleyin, eritin ve soğumaya bırakın.
2 Düşük un 100g, (un düşük değilse, normal serbest ve mısır nişastası ile 4: 1 oranında karıştırabilirsiniz), 1/4 çay kaşığı kabartma tozu, karıştırın ve süzün; yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta akı kabının temiz olmasına ve ıslak olmamasına dikkat edin Sıvı yağ
3 Kahveye 50 gr salata yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın
4 Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın. Bir daire içinde karıştırmayın ve eriştelerin glüten olmasına izin vermeyin.
5 Yumurta sarısını ekleyin
6 İyice karıştırın. Yumurta sarısı yöntemini ekledikten sonra, hamurun eşit ve pürüzsüz bir şekilde karıştırılması daha kolaydır.
7 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, 9 dağıtın. Makinemin gücü çok büyük ve 5 dakika içinde böyle oluyor, bu biraz fazla.
8 Yumurta sarısı hamuruna üç kez ayırın ve iyice karıştırın, 1 avuç çikolata çekirdeği ekleyin. Biraz karıştırın. Köpürmeyi önlemek ve saçı etkilemek için karıştırmayın. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
9 Kalıba dökün ve yağlı kağıda sarılı Lulu şişesini yerleştirin. 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika, yolun dışında. Serin ve kalıptan çıkar
-
- Güzellik lapası
-
- Kerevizli Tavada Kızarmış Domuz Eti
-
- Karides Top ve Choy Sum Çorbası
-
- Mapo Tofu
-
- Kıyılmış lahana kalbi
-
- Kızarmış lif kabağı
-
- Altın sarımsak lif kabağı
-
- Beyaz Pirinç Eğreltiotlu Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Kırmızı Fasulye Yoğurt Şifon
-
- Parmak bisküviler
-
- Hercai Menekşe Rulo
-
- Yuqianwowotou
