Malzemeler
Kurutulmuş bambu filizleri
200 g
Shiitake
3 çiçek
Çıtır et
80 g
Hidrofasiyal yosun
120 g
Marul
Yarım kök
Yeşil soğanlar
2 parça
Yardımcı maddeler Kolza, tuz, zencefil, 1 küçük parça biber, biraz su, biraz su, biraz biber
Çıtır domuz etiyle üç taze kurutulmuş bambu filizi nasıl pişirilir 1 Malzemeler: 200 gr kurutulmuş bambu filizi, 3 shiitake mantarı, 80 gr çıtır domuz, 120 gr yosun, yarım marul kökü, 2 yeşil soğan, orta miktarda tuz, 1 küçük parça zencefil , Biraz biber, biraz bitkisel yağ, biraz su, biraz yeşil soğan, biraz biber
2 Kurutulmuş bambu filizlerini ocak parçalarına kesin ve bir kenara koyun.
3 Çıtır eti kalın dilimler halinde kesin.
4 Su içeren yosunu yıkayın ve elmas şeklindeki parçalara ayırın, bir kenara koyun.
5 Shiitake mantarlarını yıkayın ve dilimler halinde kesin.
6 Marulu soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
7 Yeşil soğanları yıkayın, eğik bir bıçakla dilimlere ayırın, zencefili yıkayın, parçalayın ve kenara koyun.
8 Tencereye yağı dökün, ısıtın, zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Biber, yeşil soğan koyup soteleyin,
10 Çıtır domuz etini ekleyin, yağ elde etmek için karıştırın,
11 Kurutulmuş bambu filizlerini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
12 Uygun miktarda su ekleyin, tencerede bulunan malzemeleri aşın, yüksek ateşte kaynatın,
13 Shiitake mantarlarını ekleyin, shiitake mantarları yumuşayana kadar yüksek ateşte pişirin, tadına biraz tuz ekleyin,
14 Sonra su-yağlı yosun ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta-kısık ateşte çevirin ve yosun yumuşayana kadar pişirin.
15 Son olarak marul şeritlerini ekleyin ve şeritleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
16 Suyu yüksek ateşte toplayın ve son olarak çorbanın tuzluluğuna göre ayarlayın ve biraz tuz ekleyin.
17 Tencerenin dışına biber ve doğranmış yeşil soğan serpin, kullanıma hazır hale getirin.
-
- Kerevizli Tavada Kızarmış Domuz Eti
-
- Karides Top ve Choy Sum Çorbası
-
- Mapo Tofu
-
- Kıyılmış lahana kalbi
-
- Kızarmış lif kabağı
-
- Altın sarımsak lif kabağı
-
- Beyaz Pirinç Eğreltiotlu Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Kırmızı Fasulye Yoğurt Şifon
-
- Parmak bisküviler
-
- Hercai Menekşe Rulo
-
- Yuqianwowotou
-
- Mapo Tofu
