Sığır ipi - Yemeği
1. Bir parça dana özü hazırlayın (tendon derisi varsa çıkarın)
2. Daha sonra kullanmak için parçalara ayırın
3. Yaklaşık 10 dakika temiz suda bekletin (kan suyunu çıkarmak için)
4. Temiz su ile kaynatın (balıkları çıkarmak için zencefil veya limon dilimleri ekleyin)
5. Köpürene kadar pişirin, çıkarın.
6. Temiz suyla birkaç kez durulayın, iyice durulayın
7. Başka bir tencere temiz su hazırlayın, tencerede yaklaşık yarım saat kaynatın
8. Pişirdikten sonra, şeritlere ayırın (yeni saklama çantasına koyabilir, oklava ile yuvarlayabilirsiniz, yırtılması daha kolay olacaktır) ve resimdeki gibi yırtın.
9. Tencerede su ve yağ kalmadığından emin olun ve kısık ateşte karıştırarak kızartın
10. Renksizleşene ve nem kalmayana kadar karıştırın.
11. Bir mutfak robotu ile ezin
12. Bitti, hava geçirmez kavanozlara koyun ve buzdolabına koyun
