Korece kimchi midye çorbası - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın, istiridyeleri yarım gün önceden ıslatın ve istiridyelerin kum atmasına yardımcı olmak için suya uygun miktarda yağ ekleyin.
2. Tofu, dilimlenmiş mantar, dilimlenmiş kabak, rendelenmiş soğan.
3. Tencereye su ekleyin, kaynattıktan sonra tuz ekleyin, tofu küpleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
4. Tofu 5,6 dakika kaynatıldıktan sonra mantarları ekleyin ve kaynamaya devam edin.
5. Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve doğranmış soğanı kızartın.
6. Baharatlı lahanayı ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kavurun.
7. Kızarmış baharatlı lahanayı, soğanı, zencefili ve frenk soğanı tencereye koyun ve pişirin.
8. Tekrar kaynattıktan sonra kabak dilimlerini ekleyin, tuz ve şekeri ekleyin.
9. İstiridyeleri ekledikten sonra, ısıyı orta seviyeye ayarlayın.
10. Marul ekleyin.
11. İstiridye açıldığında pişecekler.
12. Pişmiş susam serpin ve servis yapın.
