Ev yapımı kiraz reçeli - Yemeği
1. Kirazları salamura on dakika bekletin, yıkayın ve süzün
2. Önce kirazın saplarını çıkarın, ardından bir bıçak kullanarak kirazları orta kısımdan çekirdek boyunca kesin, parçalayın ve çekirdeği çıkarın
3. İşlenmiş kirazlar
4. Az miktarda şekeri eşit şekilde serpin ve 2 saat marine edin
5. Kiraz turşusu, aside dayanıklı bir tencereye dökün, kaya şekeri ve yarım bardak su ekleyin
6. Buz eridiğinde bir çorba kaşığı maltoz ekleyin
7. Tüm süreç boyunca, bir tahta kaşıkla karıştırarak hafifçe pişiriniz.
8. Kirazlar neredeyse kaynamaya başladığında, yarım limon suyu sıkın ve pişirmeye devam edin
9. Devam et
10. Yaklaşık yarım saat pişirin, meyve suyu koyulaşmaya başlar, bir tahta kaşık kullanarak kekleşmiş posayı hafifçe vurarak açın ve ardından ocağı kapatın
11. Yapışkan sıkışmış! Reçeli buzdolabında hava geçirmez bir şişeye koyun ve serin tutun ve yavaş yavaş tadını çıkarın!
