g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Guangdong Siyah Fasulye Soslu Kaplan Derisi ve Tavuk Ayakları - Yemeği

"Bu yemek Meitian'ın arkadaşlarından öğrenildi, Kendinizi yerinde çizin, Üretim aşamalarını biraz basitleştirdi, Ancak dört adımda kaynatma, kızartma, ıslatma ve buharlama vazgeçilmezdir. Tadı yumuşak ve gevrektir ve ağızda erir. Yemek masası süpürüldü, Her yaş için gerçekten uygundur! " Malzemeler

Tavuk ayağı 1 kedi
Şarap pişirme (Kaynamış su) Bir kaşık

Aksesuarlar

soya sosu Bir kaşık dolusu
Soya sosu Bir kaşık dolusu
istiridye sosu Bir kaşık dolusu
Siyah Fasulye Sosu Bir kaşık dolusu
şeker Bir kaşık dolusu
tuz Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tavuk ayaklarını durulayın, tırnakları kesin ve ikiye bölün.
2 İkiye bölünmüş tavuk ayağını soğuk suya batırın ve aynı anda biraz pişirme şarabı koyun, amaç kanı ve kokuyu gidermek, yarım saat ıslatmaktır.
3 Tavuk ayaklarını soğuk suya batırın ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin.
4 Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin, kaynarken köpüğü alın.
5 Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın, tavuk ayağına yapışan köpüğü ve yağı soğuk suyla durulayın ve bir sonraki adıma hazırlanmak için suyu mümkün olduğunca boşaltın.
6 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve yağı% 60 sıcakta ısıtın Süzülen tavuk ayaklarını tencereye dökün ve kızartın Tencerenin üzerini kapattığınızdan emin olun.Yağlı yıldızlar sıçrıyor.
7 Tavuk ayakları kızarıncaya kadar kızartıldı, çıkarıldı ve soğuk suya batırıldı.Meitian'ı izleyen arkadaşlar en az 4 saat ıslatmanın iyi olacağını söylediler ama acelem vardı.Yaklaşık 2 saat ıslatıldıktan sonra çıkarılmış ve derisi de kırışmıştı. , Bence ıslatma süresi daha uzunsa kırışıklık etkisi daha iyi olur.
8 Koyu soya sosunu, hafif soya sosunu, yağ tüketimini, tempeh sosu, şekeri ve tuzu karıştırın, ardından seyreltmek için biraz soğuk kaynatın, tavuk ayağını karıştırın. Baharat kendi damak tadınıza göre, baharatlı seviyorsanız üzerine darı da ekleyebilirsiniz.
9 Su kaynadıktan sonra, karışık tavuk ayaklarını bir buharlı tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 25 dakika buharda pişirin.
10 Buharda pişirilen tavuk ayakları yumuşak ve hoş kokuludur, ağızda erir ve masaya servis edildiğinde süpürülür.Tadı, geçen sefer biber turşusu ile tavuk ayağı ile karşılaştırılabilir.