Yumurta sütle buluşuyor, mükemmel kızarmış ekmek [muhallebi tostu] - Yemeği
Yumurta ile en iyi eşleşmeye gelince, süt olduğunu düşünüyorum. "Yumurta + sütten" çeşitli mutfaklardan kaliteli içeriklere kadar değişen düzenli besleyici bir kahvaltı Yumurta ve süt en iyi partnerlerdir. Sonbahar Ortası Festivali'nden önce pek çok malzeme satın aldım ve bugün size "sade ama çağrışım niteliğinde" lezzetli bir tarif vereceğim Muhallebi Tostu Yüksek glütenli un 500 g şeker 100 gram Maya 5 g Yumurta 72 g süt tozu 30 g Tereyağı 60 g tuz 5 g Hafif krema 100 gram Süt 50 gram Su 100 gram
Aşama 1
Malzemeleri kullanım için hazırlayın;
Adım 2
Tereyağı ve tuz hariç diğer tüm malzemeleri pişirme makinesinin kovasına koyun ve iyice karıştırın, ardından yavaşça su ekleyip iyice karıştırın;
Aşama 3
İyi karıştırılmış hamur, hamur şeffaf bir filme sahip olana kadar üçüncü dişli ile hızlı bir şekilde dövüldüğünde, tereyağı ve tuz koyun, ikinci vitese geçin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin ve ardından, hamur şeffaf bir filme sahip olana kadar hızlı bir şekilde çırpmak için üçüncü vitese geçin;
4. adım
Çırpılmış ekmeği oda sıcaklığında 25 dakika bekletin;
Adım 5
Dinlenme hamurunu her biri 150 gr'a bölün ve 10 dakika bekletin;
6. Adım
Statik hamur şeklini tost kalıbına koyun ve her bir tost kalıbına 3 hamur koyun.
7. Adım
Fermantasyon tankına koyun ve 38 ° C sıcaklık ve% 75 nem oranı olan bir ortamda yaklaşık 90 dakika uyandırın;
8. Adım
Mayalanmış hamuru bir tost kapağıyla örtün, önceden ısıtılmış fırına 180 ° C sıcaklıkta yukarı aşağı koyun ve 30 dakika kızartın;
9. Adım
Pişmiş temel ekmeği kalıptan çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. adım
Daha lezzetli tarifler almak için COUSS resmi WeChat'i (WeChat ID: couss1918) takip edin.
11. adım
Fırın bilgileri hakkında bilgi edinmek için Taobao'yu tarayın.
