Çiçek Sepeti Mantou (1) - Yemeği
"Kış gündönümü yıl olduktan sonra, önce birkaç ekmek yapacağım." Malzemeler
- Orijinal renkli fermente erişte Doğru miktar
- Matcha fermente erişte Doğru miktar
- Kabak Mayalı Erişte Doğru miktar
- un Doğru miktar
- kırmızı randevular Birkaç
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana renk fermente edilmiş erişte. İkinci fermantasyondan sonra, orijinal renkli hamur çıkarılır ve havayı atmak için yoğrulur ve daha sonra kullanılmak üzere dinlenmeye ve gevşemeye bırakılır.
-
2 Matcha fermente erişte. İkinci fermantasyondan sonra, matcha tozu ilave edilen matcha hamuru, hamuru çıkarın ve havayı atmak için yoğurun, daha sonra kullanmak için dinlendirin ve gevşetin.
-
3 Balkabağı fermantasyon eriştesi. İkinci fermantasyondan sonra kabak püreli balkabağı hamuru ilave edilir, hamuru çıkarıp yoğurarak havayı dışarı atıp dinlendirip daha sonra kullanmak üzere dinlendirin.
-
4 Orijinal renk, kibrit ve kabak eriştelerinden uygun miktarda alın, bunları bahçe şeritlerine yuvarlayın, pirinç elek kaplarını raf olarak kullanın ve çiçek mavisi dokuma yöntemine göre örün.
-
5 Kabak eriştesi çiçek mavisi kenarları olarak kullanılır ve matcha eriştesi çiçek mavisi fiyonk süsleri olarak kullanılır.
-
6 metrelik elek teknesinin dış tarafına yağı fırçalayın ve mavi örülmüş çiçeğin tokasını bağlayın.
-
7 Çiçek mavisi örtü nemli bez sıcak tutulur ve nemlendirilir ve 40 dakika dayanıklı hale getirilir.Çiçek mavisini buharlı pişiriciye koyun Tencere kaynadıktan sonra maviyi koyun ve 30 dakika buharda pişirin. Buğulanmış çiçek mavisi.
-
8 Önce gül yap. Uygun miktarda matcha eriştesi alın, bunları üç doza bölün ve bir bahçeye koyun.
-
9 bahçe derisini katlayıp ikiye bölün, üst üste koyun ve alt ucunu yemek çubuklarıyla birlikte bastırın.
-
10 Çiçeğin çekirdeğini yapmak için orijinal renkli yüzeyi kullanın, bir ucundan sarın ve bir gül haline getirin.
-
11 Uzun şeridi orijinal renkli yüzeyle ovalayın ve gülün alt kısmını daire içine alın.
-
12 Kırmızı hurmalar önceden soğuk suya batırılır. Uzun erişteler, örgüler oluşturmak için bükülür ve kırmızı hurmalarla sarılır (resimde).
-
Güllerin etrafına 13 adet kırmızı hurma örülerek fazlalık kısmı kaldırılır. Zaoshan'ın yeşil bir gülü yapılır. Yeşil saplar, orijinal renkli erişte ve matcha erişte ile dokunmuştur.
-
14 Yeşil gövde nemli bir bezle örtülür, sıcak tutulur ve 40 dakika nemlenir.Yeşil gövdeyi buharlı pişiriciye koyun, tencere kaynadıktan sonra yeşil gövdeyi ekleyin ve 40 dakika buharda pişirin. Buharda pişmiş gül çiçeği Zaoshan, çiçek mavisi sap.
-
Zaoshan'a 15 adet gül koyun ve mavi çiçeğin üzerine koyun ve sapı takın.
