Şifon kek - Yemeği
Şifon'u ilk yaptığımda, bu çatlağın olması gerekip gerekmediğini bilmiyorum. . . . Mümkün olduğunca tarifi takip etmeye çalışın. Bazı tatmin edici olmayan şeyler olabilir ama herkesin yanıtı iyidir. Şifon, çok çalışmaya devam edeceğim hahaha ~~~ Düşük glütenli un 100 gram Süt 40 ml Sebze yağı 40 ml Yumurta 4 şeker 50 gram tuz Doğru miktar Limon suyu Doğru miktar
Aşama 1
Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın ve yumurta sarısını yağsız ve susuz bir leğene koyun. Çırpmak ve bir kenara koymak için süt, bitkisel yağ ve uygun miktarda şeker ekleyin.
Adım 2
Az unu yumurta sarılarına eleyin ve aşağı yukarı karıştırın.
Aşama 3
Yumurta akına limon suyu ve tuzu ekleyip kenara koyun.
4. adım
Yumurta akına üç kez şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın, yemek çubukları düşmeyecek.
Adım 5
Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine ekleyin ve aşağı yukarı karıştırın; sonra kalan yumurta beyazına hamur ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Büyük baloncuklar oluşturmak ve kekin yoğunluğunu artırmak için sertçe sallayın.
6. Adım
Hammaddeleri kalıba ekleyin ve fırını 10 dakika 150 derecede önceden ısıtın.
7. Adım
Fırına koyun, 150 derece, üst ve alt ateş, orta seviye, 20 dakika.
8. Adım
Hammaddeler tükenmez, ikame olarak kullanın haha, 25 dakika.
