#Yılbaşı lezzetiyle dolu Çin usulü erişte# Büzülmeyen veya çökmeyen Chifeng kekleri - Yemeği
Chifeng küçük kekleri yemesi, saklaması ve taşıması büyük keklere göre çok daha uygundur.Ancak çatlamayan, belini küçültmeyen veya çökmeyen küçük kekler yapmak istiyorsanız yine de İşlemin esasları, adımları sıkı bir şekilde takip ettiğiniz sürece, pişirmeyi seven herkesin tatmin edici bir pasta yapabileceğine inanıyorum. Katıl: #Lezzet dolu Çin şehriye yemekleri# Yaklaşık 50 gram yumurta 3 Süt 25 gram Mısır yağı 25 gram Düşük glütenli un 40 gram Mısır unu 10 gram Beyaz şeker 40 gram
Aşama 1
Yumurta beyazlarını ayrı kaplara koyun
Adım 2
Yumurta sarılarına sütü ekleyin ve el mikseri ile çırpın.
Aşama 3
Yumurta sarısına mısır yağını ekleyip el mikseri ile çırpmaya devam edin.
4. Adım
Yumurta sarısı karışımına elenmiş düşük glütenli un ve mısır unu ekleyin
Adım 5
Unsuz parçacıkları kelime ile karıştırın, rastgele karıştırmayın
6. Adım
Beyaz şekeri yumurta beyazlarına üç kez ekleyin ve elektrikli yumurta çırpıcı ile düşük hızda sert tepeler oluşana kadar çırpın (yumurta çırpıcıyı küçük keskin bir köşe oluşturacak şekilde kaldırın)
7. Adım
Bezeyi yumurta sarısı karışımına 3 kez ekleyin ve bir spatula ile "J" şeklinde karıştırın.Her seferinde bir sonraki bezeyi eklemeden önce eşit şekilde karıştırın.Rastgele karıştırmayın.
Adım 8
Çırpılmış harcı %80 dolu kalıba dökün ve son olarak hava kabarcıklarının çıkması için kalıba iki kez bastırın.Yüzeydeki hava kabarcıkları bir kürdan ile çizilebilir.
9. Adım
Fırını fırının üst ve alt taraflarını 110 derecede önceden ısıtın, fırının orta katına 110 derecede gönderin ve 25 dakika pişirin, daha sonra üst ve alt ısıyı 150 dereceye getirin ve 15 dakika daha pişirin. .
