Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Düşük glütenli un
180 g
Beyaz şeker
20 g
domuz yağı
160 g
Aksesuarlar: Hindistan cevizi 100 gr pudra şekeri 60 gr süt tozu 30 gr tereyağı 50 gr bütün yumurta 50 gr kurutulmuş yaban mersini 50 gr su 90 gr
Hindistan cevizi kraker uygulaması 1 Yağlı deri: 200 gr orta boy toz, 20 gr şeker, 90 gr su, 70 gr domuz yağı.
2 Yağlı deri malzemeyi eşit şekilde karıştırın
3 Kurabiye: 180 gram az un, 90 gram domuz yağı.
4 Pasta malzemeleri karışımı
5 İki deri malzemeyi sarın ve 30 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
6 Hindistan cevizi dolgusu: 100 gram hindistan cevizi, 60 gram pudra şekeri, 30 gram süt tozu, 50 gram tereyağı, 50 gram bütün yumurta ve 50 gram kurutulmuş yaban mersini.
7 Hindistan cevizi doldurma malzemelerini bir leğene koyun
8 Tereyağı izolasyon suyu erir
9 Hafifçe soğuduktan sonra bir leğene dökün ve bir spatula ile karıştırın.
10 Hamuru karıştırın, sertleşene kadar buzdolabına koyun.
11 Yağlı cilt ve kurabiye eşit şekilde 24 parçaya bölünür
12 Bir parça yağlı deri alın ve bir porsiyon kurabiye içine sarın
13 Torba sıkıca kapatılır ve küre şeklinde düzenlenir
14 Kuru cildi önlemek için plastik sargı ile örtün
15 Sarılmış hamur işini ağzı yukarı bakacak şekilde düzleştirin ve oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın
16 Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin
17 Ruloları aldıktan sonra hamur işini düzleştirin ve oklava ile tekrar yuvarlayın
18 Sonra topla
19 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin
20 Donmuş hindistancevizi dolgusunu çıkarın ve eşit şekilde 24 parçaya bölün ve toplar halinde yoğurun.
21 Bir parça beze alın, parmaklarınızın ortasıyla bastırın ve iki ucu ortaya doğru itin, böylece dikişler içe bakacak ve açık taraf yuvarlak bir top oluşturacak şekilde dışarı bakacak.
22 Kurabiye hamuru alın ve her tarafını kalın bir kabuk haline getirin
23 Hindistan cevizi dolgusu paketleyin
24 Kaplanın ağzını çimdiklemek ve kapatmak için kullanın
25 yuvarlak
26 Kapalı uçları yerleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
27 Yumurta sarısı sıvısıyla sarılmış çiğ embriyonun yüzeyine bir fırça ile fırçalayın.
28 Yumurta sarısı kuruduktan sonra, ham embriyonun yüzeyini bir bıçakla çaprazlayın ve dolguya kadar kesin.
29 Fırını önceden 185 derece ısıtın ve orta tabakayı aşağı yukarı 30 dakika ısıtın.
30 Yüzey çiçeklenene ve rengi altın olana kadar pişirin.
-
- Domates soslu karnabahar
-
- Arpacık soğanlı tavada kızartılmış tofu
-
- Tofu sarı kaplumbağa haşlanmış
-
- Çiçek açan köpük
-
- Kızarmış esmer şekerli kek
-
- Dut Reçeli
-
- Chili ile Tavada Kızartılmış İşkembe
-
- Mor Tatlı Patates Köfte
-
- Durian Çekirdekli Haşlanmış Kuzu Pirzola
-
- Memleketi Tatlı Patates Eti
-
- Mini Peynirli Yumurtalı Tart
-
- Karides ve Mango Ballı Süt Salatası
