Aksesuarlar 1 darı biber 1 sarımsak 2 diş hafif soya sosu 20 gr yakıt tüketimi 20 gr tuz 5 gr Laoganma fasulye ezmesi 15 gr yumurta 1
Laoganma tofu 1 ince dilimlenmiş tofu haşlanmış
Bir kasede 2 adet çırpılmış yumurta
3 Tofu dilimlerini yumurta karışımı ile kaplayın
4 Bir tavada yağı ısıtın, yumurta karışımına sarılı tofu dilimlerini tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın
5 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve servis yapın
6 sarımsak, kıyılmış biber
7 kıyılmış arpacık
8 Tencerede yağı ısıtın, güzel kokulu hale getirmek için kıyılmış sarımsak ve
9 Tofu dilimlerini dökün ve iyice karıştırın
10 Pirince bir kase sıcak su ekleyin (çünkü tofu biraz eski olduğundan, kaynamaya daha fazla su eklemek tofuyu yumuşatır, tofu yumuşaksa çok fazla su eklemenize gerek yoktur) hafif soya sosu, istiridye sosu ve tuzu dökün, iyice karıştırın ve orta ateşte pişirin. Tencerede biraz su kaldı
11 Az miktarda su kaldığında, Lao Gan Ma'yı ekleyin ve iyice karıştırın.
